tify gt; П'ять загальноприйнятих категорій: п'ять зірок; чотири зірки; три зірки; дві зірки; одна зірка.
Згідно ГОСТ 50645-94 можна дати наступні характеристики готелям, виходячи з їх категорії:
· Однозіркових готелі або готелі категорії «одна зірка» - це невеликі готелі, чий номерний фонд становить не більше 10 номерів, проживання в яких включає щоденну оборку номера, але не включає харчування. Номери даної категорії готелів включають шафу або вішалку, стільці, умивальник, дзеркало, рушники. Зміна білизни проводиться кожні 7-8 днів, рушників - кожні 3-4 дні. У готелях є не менше двох ванн на поверх і один туалет не більше ніж на п'ять кімнат.
· двозіркових готелях або готелі категорії «дві зірки» - це готелі, чий номерний фонд становить не більше 10-20 номерів, що включають в себе все те ж саме, що однозіркові готелю. Зміна постільної білизни проводиться кожні 6 днів, а туалет і ванна кімната зазвичай знаходяться в номері. У готелі може перебувати ресторан або кафе.
· Трехзвзедочние готелі або готельні підприємства категорії «три зірки» - готелі, в яких у кожному номері обов'язково є: туалетний столик, підставки для багажу, радіо, телевізор, кондиціонер. Зміна постільної білизни проходить два рази на тиждень, а рушники змінюються щодня. На території готелю може розташовуватися автостоянка, басейн, ресторан, перукарня, бізнес-центр, обмін валют.
· Чотиризіркові готелі або готельні підприємства категорії «чотири зірки» - це готелі, номери яких ідентичні номерам в готелях категорії «три зірки», однак включають такі додаткові елементи, як: міні-бар, індивідуальний кондиціонер, телефон, сейф, фен, шампунь, гель для душу. У готелях данной категорії проводиться щоденна зміна постільної білизни та рушників, послуги з прання, прасуванню, чищенні одягу. У номер подається меню сніданку. На території готелю знаходяться салон краси, спортивно-оздоровчий центр, оренда автомобілів, музичний салон, ігровий та конференц-зали, ресторан, сауна, плавальний басейн.
· П'ятизіркові готелі або готелі категорії «п'ять зірок» - ідентичні чотиризірковим готелям, але обслуговування в них здійснює на більш високому рівні. У ряді випадків у готелях даної категорії є другий санвузол в номері і телефон у ванній кімнаті.
2. Формування автоматизованої системи класифікації готелів та інших засобів розміщення (на прикладі: ТОВ «АМАКС Золоте Кільце»)
2.1 Загальна характеристика готелю
Готель розташований за адресою м Володимир, вул. Чайковського, д. 27
в спокійному районі, в 5 км від історичного центру і в 10 км від центрального залізничного вокзалу міста.
Телефон: (+4922) 42-06-79; (4922) 400-800
Факс: (4922) 42-06-79; (4922) 400-800
Інтернет: # justify gt; 2.2 Визначення рівня обслуговування готелю за допомогою автоматизованої системи класифікації
Практика показує, що потенційні клієнти вибирають місця розміщення виходячи з їх «зірковості», а значить, для керівників готелів наявність категорії є пріоритетним завданням, якщо вони зацікавлені в збільшенні числа постійних гостей, надання їм якісного обслуговування, а також отримання позитивних відгуків про своїх підприємствах. Жодна система якості не може ефективно функціонувати в немережевий некатегорійні готелі, нею неможливо правильно управляти і виробляти вдосконалення діяльності.
Для того, щоб дати оцінку (1 *, 2 **, 3 ***, 4 ****, 5 *****) підприємству ТОВ «АМАКС Золоте Кільце», розробляємо автоматизований процес визначення рівня обслуговування та надаваних послуг.
Етапи:
· вивчення та аналіз роботи, наданих послуг готелю ТОВ «АМАКС Золоте Кільце»
· вибір переліку критеріїв для оцінки, на підставі ГОСТу Р 50645-94
· перетворення найбільш значущих пунктів у таблицю MICROSOFT OFFICE EXCEL
· присудження одного бала кожному співпала показнику таблиці і дійсного обслуговування готелю
· підсумовування балів в кожній колонки таблиці (у кожній категорії: 1 *, 2 **, 3 ***, 4 ****, 5 *****)
· перетворення числового формату в процентний, якщо це необхідно (max 100%)
· побудова діаграми на підставі даних таблиці
· визначення класу обслуговування:
- 20% - 1 *
- 40% - 2 **
- 60% - 3 ***
- 80% - 4 ****
- 100% - 5 *****
ТАБЛИЦЯ 1
Вимоги до готелям та іншим ...
