лодильне обладнання 0,17 + 0,20 + 0,28=0,65 кВт
Освітлення - 4,88 кВт
пищеварочних котел - 3 кВт
Фритюрниця - 6,3 кВт
Посудомоечная машина 9,11 кВт
Лінія роздачі - 5,2 кВт
Разом: 28,84кВт
З 13:00 по 14:00
Холодильне обладнання 0,17 + 0,20 + 0,28=0,65 кВт
Освітлення - 4,88 кВт
Універсальна кухонна машина - 0,63 кВт
пищеварочних котел 3 кВт
Фритюрниця - 6,3 кВт
Посудомийна машина - 9,11 кВт
Лінія роздачі - 5,2 кВт
Разом: 29,77 кВт
З 14:00 по 15:00
Холодильне обладнання 0,17 + 0,20 + 0,28=0,65 кВт
Освітлення - 4,88 кВт
Універсальна кухонна машина - 0,63 кВт
пищеварочних котел - 3 кВт
Холодильне - 2,61 кВт
Разом: 11,77 кВт
З 15:00 по 16:00
Холодильне обладнання 0,17 + 0,20 + 0,28=0,65 кВт
Освітлення - 4,88 кВт
Універсальна кухонна машина - 0,63 кВт
Холодильне - 2,61 кВт
Кип'ятильник - 5,4 кВт
Разом: 14,17 кВт
З 16:00 по 18:00
Холодильне обладнання 0,17 + 0,20 + 0,28=0,65 кВт
Освітлення - 4,88 кВт
Універсальна кухонна машина - 0,63 кВт
Холодильне - 2,61 кВт
Кип'ятильник - 5,4 кВт
Фритюрниця - 6 кВт
Посудомоечная машина 9,97 кВт
Лінія роздачі 5,12 кВт
Разом: 35,26 кВт
З 18:00 по 19:00
Холодильне обладнання 0,17 + 0,20 + 0,28=0,65 кВт
Освітлення - 4,88 кВт
Універсальна кухонна машина - 0,63 кВт
Кип'ятильник - 5,4 кВт
Фритюрниця - 6 кВт
Посудомийна машина - 9,11 кВт
збивальні машини - 0,24 кВт
Разом: 26,91
З 19:00 по 22:00
Холодильне обладнання 0,17 + 0,20 + 0,28=0,65 кВт
Освітлення - 4,88 кВт
Разом: 5,53 кВт
2.5 Розрахунок споживання електроенергії за рік
Річна витрата електроенергії усіма групами обладнання визначається за формулою:
год=((Wсут.мех.+Wсут.тепл.+Wсут.комб)*Дг+Wсут.холод*365)1,08+Wсут.осв*Дг*1,04
де, Дг- число робочих днів у році
- число календарних днів у році
, 08 і 1,04 - коефіцієнти враховують втрати електроенергії відповідно в силової та освітлювальної мережі.
Сумарне споживання за рік становить 110 123,567 кВт * год
3. Організаційно-технічні заходи з економії електроенергії на підприємствах громадського харчування
Організаційно-технічні заходи щодо економії палива, теплової та електричної енергії розробляються на всіх рівнях управління галуззю. Відповідальним за організаційно-технічні заходи на підприємствах і в організаціях призначаються посадові особи, провідні нормування споживання ПЕР.
Заходи групуються за такими основними напрямками економії стосовно виробництву (технологічному процесу громадського харчування).
Висновок
електроенергія економія громадський харчування
Провівши цю роботу я підрахувала для даного підприємства витрати на електроенергію.
Дані розрахунки необхідно робити для того, щоб керуючий підприємством зміг розрахувати суму витрат, які він витратить на електроенергію за місяць або рік.
Завдання по середньому зниженню норм споживання палива, теплової та електричної енергії, встановлювані в річних планах, розробляються на основі завдань п'ятирічного плану з необхідною конкретизацією зазначених завдань і основних норм споживання та урахуванням впровадження новейшіх досягнень науки і техніки. Розробка завдань по середньому зниженню норм споживання палива, теплової та електричної енергії починається знизу, з підприємств і організацій. Підприємства в організації розробляють прогресивні показники зустрічного плану економії паливно-енергетичних ресурсів, які поряд із завданнями п'ятирічного плану враховуються при підготовці проекту плану на черговий рік.
Спис...
