fy"> виробництво овочів на одиницю площі ріллі підприємства, т/га.
Вартісні показники дають більш точне уявлення про ефективність виробництва, окупності витрат в овочівництво, можливості розширеного відтворення в галузі. При аналізі економічної ефективності виробництва овочів застосовують такі вартісні показники:
вихід валової продукції овочівництва на одиницю площі посіву овочевих культур, руб./га;
виробництво валової продукції в грошовому вираженні на середньорічного працівника і на 1 чол. годину, витрачений в галузі, руб./чол. годину, руб./працівника;
окупність виробничих витрат у овочівництво, руб./руб.;
розмір валового доходу, чистого доходу і прибутку на 1 посівів овочевих культур, руб./га;
сума виробничих витрат на одиницю продукції галузі, руб./ц.
Узагальнюючим показником економічної ефективності виробництва овочів є рівень рентабельності овочівництва або окремих видів овочевої продукції.
1.2 Аналіз сучасного стану економіки виробництва овочів в Республіці Білорусь
Важлива економічна і соціальна значимість овочевого підкомплексу полягає у вирішенні проблеми стабільного забезпечення населення республіки різноманітної та якісної овочевою продукцією відповідно з фізіологічними потребами. В даний час ці потреби задовольняються не повністю, в недостатній мірі витримується асортимент споживаних овочів.
Овочевий подкомплекс відноситься до розгалужених міжгалузевим структурним ланкам народного господарства. Весь виробничий процес в овочевому підкомплексі можна подразделіть на чотири взаємопов'язані стадії: виробництво овочів; переробка, зберігання та заготівля овочів; реалізація овочів в природному (свіжому) стані і в переробленому вигляді; виробництво засобів виробництва, використовуваних при вирощуванні, переробці, зберіганні та реалізації овочевої продукції [16].
Названі стадії складають функціональну структуру овочевого підкомплексу. Вона містить основні види виробничої діяльності, що охоплюють процес створення продукції та її реалізації.
Виконання кожної з чотирьох зазначених стадій процесу виробництва і збуту овочевої продукції здійснюється безліччю підприємств і організацій, що належать до різних галузей народного господарства. Їх сукупність складає галузеву структуру овочевого підкомплексу. Це овощепроізводящіе підприємства, індивідуальні городники, овочеконсервні цехи і заводи, торгово-заготівельні організації, колгоспні та оптові ринки, підприємства машинобудування та тракторобудування, хімічної промисловості, сільського будівництва, меліоративного господарства, транспорту, енергетики та зв'язку.
Овочевий подкомплекс об'єктивно формується у складі всіх тих галузей, підприємств і організацій, які безпосередньо або опосередковано, повністю або частково беруть участь у процесі виробництва і збуту овочевої продукції. Істотна риса цієї складної виробничо-економічної системи полягає в тому, що всі вхідні в неї суб'єкти, незалежно від форми власності, взаємопов'язані між собою численними, постійно поновлюваних господарськими зв'язками у вигляді взаємопоставок продуктів і послуг.
У структурі овочевого підкомплексу центральне місце займає виробництво овочів. Цю функцію виконує сільськогосподарська галузь - овочівництво. Воно виступає головним комплексоутворюючих фактором овочевого підкомплексу [16, c.172].
Овочівництво - одна з галузей сільського господарства, де в сучасних умовах в більшій мірі, ніж в інших сферах аграрного сектора, у взаєминах з підприємствами та організаціями овощепродуктового підкомплексу формуються і діють ринкові механізми: договірні ціни, контрактна система ; розвиваються процеси інтеграції та кооперації, окремі спеціалізовані господарюючі суб'єкти, насамперед тепличні комбінати, здійснюють виробничу діяльність на промисловій основі в умовах самоокупності та самофінансування і т. д. В умовах перехідного періоду сільськогосподарські товаровиробники зіткнулися на ринку з більш сильними в конкурентному відношенні і консолідованими сферами переробки і торгівлі, які за відсутності розвиненої ринкової інфраструктури перетворилися на локальних монополістів, що використовують своє становище для заниження закупівельних і завищення роздрібних цін, затримки оплати за прийняту продукцію.
У Республіці Білорусь виробництвом овочів займається близько 700 сільгоспорганізацій. У 2013 році в господарствах всіх категорій республіки обсяги виробництва овочів склали 1,6 млн. Тонн, у тому числі в селянських (фермерських) господарствах республіки - 222,9 тис. Тонн.
Видовий склад овочевих культур збільшився до 40 і більше найменувань (різн...
