зроблена система преміювання праці працівників.
Таблиця 3. Розподіл Фонду Оплати Праці
НаіменованіеЧісленность составФонд ЗП,% Руководитель112Менеджеры210Обслуживающий персонал475Вспомогательний персонал13
Фонд заробітної плати готелі зазвичай розраховується як 20% від доходу.
Загальний фонд оплати праці складається з:
- основної заробітної плати адміністративного персоналу;
- додаткової оплати праці;
преміальних відрахувань.
Погодинна оплата праці як основний оклад у керівника відділу кадрів, головного бухгалтера.
Крім матеріального стимулювання в готелі В«ФіолентВ» існує і нематеріальне стимулювання: внутрішня культура спілкування, відносини між людьми.
Середній вік трудового колективу готелі В«ФіолентВ» 30-50 років. До основних потребам цього вікового діапазону можна віднести: матеріальний ріст, потреба у творчості і духовному розвитку. p align="justify"> Звичайний інтерес для співробітників готелю надає підвищення заробітної плати, преміювання, повагу і авторитет з боку колег. Названі потреби необхідно систематично задовольняти, розвивати, підтримувати керівництву суспільства. p align="justify"> Способи нематеріального стимулювання, використовувані в готелі В«ФіолентВ»:
- моральне стимулювання - визнання і повагу професійних заслуг з боку колег і керівництва, адекватна, об'єктивна оцінка професійної компетенції, проведення корпоративних свят, соціальних заходів;
- кар'єрне і професійне стимулювання - можливість самореалізації, професійного і кар'єрного розвитку персоналу, можливість розширення зони відповідальності і самостійності, надання повноважень вирішення професійних завдань, отримання сучасних знань за професією.
Соціальне стимулювання - В«соціальний пакетВ», набір послуг, що представляються готелі В«ФіолентВ» працівникам додатково до винагороди за працю і має на меті - забезпечення високої мотивації та прихильності, відданості працівника інтересам підприємства.
Базова частина соціального пакета не залежить від кількісних і якісних показників результативності праці, а представляється всім співробітникам за сам факт готелю. Таким чином, в готелі В«ФіолентВ». існує компенсаційний пакет, що складається з постійної (посадовий оклад), змінної (система преміювання) і соціальної (додатково надаються пільги) частини, що дозволяє при грамотному використанні впливати на підтримку високої мотивованої персоналу до праці.
Система стратегічного розвитку
Стратегічне планування готелю В«ФіолентВ» - це одна з функцій управління, яка являє собою процес вибору цілей організації і шляхів їх досягнення. Стратегічне планування забезпечує основу для всіх управлінських рішень, функції організації, мотивації і контролю орієнтовані на вироблення стратегічних планів. p align="justify"> До завданням стратегічного планування готелю слід віднести:
) Планування зростання прибутку.
) Планування витрат організації, і, як наслідок, їх зменшення (наприклад, через пошук нових постачальників).
) Збільшення частки ринку, збільшення частки продажів.
) Поліпшення соціальної політики організації.
Таким чином, основним завданням планування є отримання максимального прибутку як результату діяльності.
Інвестиційний проект В«ФіолентВ» передбачає розвиток інфраструктури туристично-рекреаційної діяльності географічного регіону Севастополя.
Тут заплановано цілий ряд об'єктів туристської інфраструктури: готелі, ресторани, відокремлені котеджі, ділові центри. Частина об'єктів вже введено в експлуатацію і залучає велику кількість туристів і екскурсантів. З урахуванням того, що мис Фіолент все набирає популярність, а номерний фонд поки обмежений, ціни в цьому районі вище, ніж в інших районах міста. Однак у довгостроковій перспективі зростання кількості готелів і посилення конкуренції з боку ринку короткострокової оренди призведуть до підвищення інтенсивності конкурентної боротьби і підвищенню значення інструментів маркетингу в діяльності готелю В«ФіолентВ». p align="justify"> Маркетингової стратегія розвитку готелю В«ФіолентВ» включає такі основні напрямки:
. Системна робота з турфірмами. p align="justify">. Бронювання on-line. p align="justify">. Робота з корпоративними клієнтами. p align="justify">. Розширення спектра пропонованих послуг. Введення в перелік послуг ресторану готел...
