у, що па подовженою, еліпсоподібної обоймі встановлені в один ряд чотири циліндра, під якими поміщений один загальний нерухомий стіл з чотирма кюветами.
Значить, машина являє собою чотири взаємопов'язаних роллера одинарної дії. Циліндри повідомляються між собою спеціальними отворами-вікнами, розташованими на певній висоті від основи циліндра. У перший циліндр засипається зав'яленого чайний лист, який, досягаючи рівня вікна, починає переходити в наступний циліндр. У міру проходження маси через всі чотири циліндри чайне листя скручуються до певної міри, достатньою для отримання чорного чаю. Надалі цей принцип переміщення маси був закладений в конструкцію потокових ліній скручування чайного листа системи ВНІІЧП і інж .. М.Кодуа. В даний час в силу об'єктивних причин роллер В.Шарковского, а також зазначені потокові ліній у вітчизняній чайної промисловості не знаходять практичного застосування.
Роллер безперервного дії системи А.Какалашвілі.
Потоковість процесу скручування в безперервно діючої машині системи В.Шарковского, аналогічно конструкціям інших авторів, досягається на основі застосування традиційних ролерів. Ці конструкції, за справедливим зауваженням А.Какашвілі, відрізняються один від друга лише методом транспортування чайної маси з одного роллера в іншій. Недоліки цих методів і відповідних машин в тій чи іншій мірі залишаються в силі майже у всіх випадках, що і стало основною перешкодою на шляху їх впровадження в промисловість. На відміну від інших авторів, А.Какалашвілі пішов шляхом створення принципово нових високопродуктивних машин, що відповідають вимогам комплексної механізації та автоматизації чайного виробництва; їм був створений роллер з модифікаціями безперервної дії для скручування чайного аркуша, принципова схема якого показана на рис.3.
В
Рис.3. Принципова схема роллера безперервної дії системи А. Какалашвілі
Роллер системи А.Какалашвілі являє собою агрегат роторного типу і належить до групи машин, працюють за принципом внутрішнього тертя чайного листа. Роллер працює наступним чином. Маса чайного листа подається в бункер. Далі, за допомогою шнека лист потрапляє в простір між зовнішнім і внутрішнім роторами. Роторам повідомляється обертальний рух, протилежне один одному. Під час роботи-машини чайна маса, пересуваючись вліво, здійснює тиск на діафрагму, яка в процесі наповнення роллера листом перекрита. Після досягнення робочого тиску у чайній масі діафрагма відкривається і через зазор між зовнішнім ротором і діафрагмою безперервним потоком починає виходити обкручена маса чайного листа. Скручування чайного листа досягається в результаті утворення складної деформації внаслідок впливу виступів ротора на чайну масу. При цьому впливають зусилля розкладаються на складові, які, поряд з поступовим переміщенням чайної маси, по ходу викликають у ній деформації стиснення, зсуву та кручення.
Залежно від ніжності чайної сировини і черговості скручування тиску, а чайної масі доцільно міняти, що здійснюється або зміною зазору між діафрагмою і зовнішнім ротором, або зміною чисел оборотів роторів. В даний час зазначена машина проходить виробничі випробування, результати яких визначать доцільність її впровадження у виробництво.
Механізм скручування чайного листа в роллер
В основі роботи ролерів лежить принцип старого китайського методу ручного скручування чайного листа: жменю зав'яленого аркуша поміщали між долонями рук і при поступовому натиску, шляхом зустрічного, рухи обох рук, скручували його. Листові тканини роздавлюються, сік аркуша виступає на поверхню, і аркуш поступово закручується, приймаючи скручений, завитий вигляд. Точно так само в ролери найбільш суттєві частини його - стіл і циліндр шляхом зустрічного кругового рухи роблять розчавлювання тканини чайного листа і скручування його. У Ролери відбувається не просто розчавлювання тканини чайного флеша, а як, б закручування окремих листів навколо своєї головної жилки, що служила поздовжньої віссю (рис. 4) Як показали дослідження роботи роллера, наведені В.Шарковскім, Л.Леонтьевим, А.Какалашвілі та ін, скручування в ролери відбувається за рахунок постійного переміщення чайного листа (мал. 5), що викликається штовхаючим зусиллям рухомої стінки циліндра в своєму плоско-поступальному круговому русі. Виявилося, що швидкість переміщень листа в роллер порядку 0,8 .., 0,9 м сек. є оптимальною. Збільшення її призводить до дроблення аркуша, а зменшення знижує ступінь скручування. Наявність на столі роллера спеціального поглиблення - кювети і накладок - ребер - сприяє рівномірному перемішуванню і роздавлюванню скручуємо листа. Велике значення для скручування має також тертя листків один про одного, що відбувається при постійному перемішуванні великої маси аркуша в ролерів. Скручування чайного аркуша, головним чином, обумовлено саме цим внутрішнім тертям листя між собою, бо воно в 50 разів перевищує зовнішнє тертя з боку столу і стінок ц...
