- М.: Нове знання, 2004. - 392 с. p> 2. Єфімова О.П. Економіка громадського харчування. - Мн.: Нове знання, 2000. - 304 с. p> 3. Кравченко Л.І. Аналіз господарської діяльності підприємств громадського харчування: Навчально-практичний посібник - Мн.: ТОВ ФУАінформ, 2003. - 288 с. p> 4. Миколаєва Т.І., Єгорова Н.Р. Економіка підприємств торгівлі та громадського харчування. 2-е вид. - М.: КноРус, 2008. - 400 с. p> 5. Чернов В.А. Економічний аналіз: торгівля, громадське харчування, туристичний бізнес: Учеб. посібник для ВНЗ/за ред. Проф. М.І. Баканова. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. - 686 с. p> 6. Економіка громадського харчування: підручник/Т.В. Ємельянова, В. П. Кравченко. - Мн. Обчислюємо. шк., 2008. - 383 с. br/>
