д кінцевого одержувача. У ці ж терміни повинні бути складені акти про результати приймання недоброякісних і некомплектних товарів.
При виявленні недоброякісності і некомплектності товарів приймання припиняється. Одержувач зобов'язаний забезпечити зберігання цих товарів і викликати представника постачальника для остаточної приймання. За результатами приймання складається акт. p> Акт про неналежне якості товарів складається матеріально відповідальними особами за участю представника постачальника, а при його неявці - за участю експерта Бюро товарних експертиз, представника відповідної інспекції за якістю. Якщо в місці складання акта немає інспекції з якості або Бюро товарних експертиз або в разі їх неявки за викликом покупця перевірка проводиться за участю компетентного представника іншого підприємства, представника громадськості підприємства одержувача, призначеного керівником цього підприємства, або односторонньо підприємством-одержувачем, якщо в договорі передбачена одностороння приймання.
Виробничі недоліки, виявлені при підготовці товарів до роздрібного продажу або при роздрібної продажу товарів (якщо вони не утворені в процесі перевезення, зберігання або підготовки до продажу), катуються протягом 5 днів з моменту їх виявлення, але не пізніше 4 міс. з дня надходження товарів в магазин. На товари з гарантійним терміном служби акт складається протягом 5 днів, але в межах встановленого гарантійного терміну. ​​
Форма тортів і тістечок повинна бути правильною, без вм'ятин і зламів і порушення обробки. На розрізі тісто пропечене, без слідів непромеса, з рівномірною прошарком; обріз рівний. Малюнок з крему повинен бути чітким, рельєфним. Смак і запах виробів - властиві виробам, приготованим з свіжої сировини, без присмаку і запаху недоброякісних жирів, яєць і присмаленого цукру.
Консистенція і колір випечених напівфабрикатів у тортів і тістечок визначаються сировиною та способами виробництва. Бісквітний напівфабрикат мілкопористий, з м'яким, еластичним м'якушем, золотисто-жовтого кольору з коричневим відтінком. Пісочний напівфабрикат легко кришиться і розсипається при механічному впливі, колір його жовтий або светло-коричневий. Готовий листковий напівфабрикат має характерну тонку шаруватість, від світло-кремового до коричневого кольору. Пружно-еластична консистенція, колір від жовтого до коричневого у заварного напівфабрикату. Глянцевий розтріскується скоринка, рівномірна пористість в м'якушки утворюються при випічці в мигдалево-горіховому напівфабрикаті. Цукровий та білково-збивний напівфабрикати тендітні, від білого до світло-жовтого цвета.
За вологості, змістом жиру і цукру торти і тістечка повинні відповідати вимогам стандарту на напівфабрикати, які повинні відповідати затвердженим рецептурами. У виробах з кремом проводиться мікробіологічний контроль. br/>
2.3 Обладнання використовується для продажу
Торгівельні вітрини і торговельні стелажі є невід'ємною частиною інтер'єру будь-якої точки продажів. Крім виконання свого основного призначення, вони так само представляють собою виключно ефективний рекламоносій. Оптимізувати ефективність рекламного впливу всередині точки продажів можна завдяки брендування торгового устаткування. Фірмові торгові вітрини і торговельні стелажі залучать більшу увагу відвідувачів, допоможуть з мінімальною витратою часу знайти необхідні товари. p> Ексклюзивні, брендові торговельні вітрини ідеально підходять для проживання дорогою, елітної продукції: коньяки, ікра, сигари. Косметичну продукцію дуже зручно експонувати на тестер-стендах, що виконують роль торгових вітрин та надають покупцям можливість апробувати продукцію. Брендові торгові стелажі можна доповнювати шелфтокера і застосовувати при продажах практично будь-якої продукції. p> Рекламна група «³трина АВ», застосовуючи провідні технології та високоякісні матеріали, виготовляє торгові вітрини і стелажі, що виконують роль POSm. Одинадцятирічний досвід роботи в даній області дозволяє нашій компанії створювати і впроваджувати на
2.4 Санітарні вимоги
На продавця можуть впливати небезпечні та шкідливі виробничі фактори (знижена температура поверхонь холодильного обладнання; підвищена температура кулінарної продукції; підвищене значення напруги в електричному ланцюзі; недостатня освітленість робочої зони; гострі кромки, задирки і нерівності поверхонь обладнання, інструменту, інвентарю; фізичні перевантаження; нервово-психічні перевантаження).
Продавець повідомляє свого безпосереднього керівника про будь-якій ситуації, яка загрожує життю і здоров'ю людей, про кожний нещасний випадок, що сталося на виробництві, про погіршення стану свого здоров'я, у тому числі про прояв ознак гострого захворювання.
Продавцю слід:
Залишати верхній одяг, взуття, головний убір, особисті речі в гардеробній;
Перед початком роботи мити руки з милом, одягати чистий санітар...
