чка про безготівковій оплаті. Карта гостя виписується кожному з учасників групи. При обслуговуванні туристичних груп рахунок за проживання не виписується, оскільки оплата здійснюється за безготівковим розрахунком.
Розрахунок оплати за бронювання та проживання за безготівковим розрахунком провадиться за формою № 7-Г і ведеться черговим адміністратором або портьє в двох примірниках. Остаточний підсумок підводиться після виїзду проживаючих і служить підставою до оплаті рахунку, висунутого підприємству, організації.
Для того щоб не платити ще за одну добу проживання, туристична група в день виїзду може звільнити номери, а свої речі здати в камеру зберігання. Зазвичай в такому випадку за групою залишається один номер, щоб туристи мали можливість відпочити.
При реєстрації іноземного гостя адміністратор перевіряє термін дії візи, проставляє у візі назву готелю, дату реєстрації, реєстраційний номер гостя і фіксує його прибуття в журналі реєстрації іноземних громадян.
Іноземець зобов'язаний зареєструвати свій паспорт в органах внутрішніх справ. Як правило, готель бере на себе зобов'язання з реєстрації. За реєстрацію паспорта стягується мито в розмірі 20% МРОТ згідно з Федеральним законом від 09.12.91 р. № 2005-1 В«Про державне митоВ». Розміщуючи іноземця, готель повинен утримати з нього мито і перерахувати її до місцевого бюджету.
В
4 Служба обслуговування
З точки зору гостей дана служба є найважливішою в готелі, тому що персонал саме цієї служби працює з клієнтами в постійному контакті і виконує всі функції, пов'язані з їх безпосереднім обслуговуванням.
Службу очолює менеджер, якому підпорядковані швейцари, коридорні, піднощики багажу, ліфтери, консьєржі, розсильні, водії (обслуговують орендовані машини та паркують автомобілі гостей). У зв'язку з важливістю першого враження клієнтів про готелі на персонал даної служби покладається особлива відповідальність.
Швейцари, як правило, стоять біля входу в готель і першими зустрічають і вітають гостей, допомагають їм вийти з машини. Швейцари повинні володіти інформацією про послуги, що надаються в готелі, про готельних заходах (конференціях, банкетах), місцерозташуванні готелі та її околицях. Коридорні супроводжують гостей в номери, а також доставляють туди багаж. Під час супроводу їм рекомендується підтримувати з гостями розмову. При цьому особливо важливо дати інформацію про надаються готелем послугах, про наявність та режим роботи ресторану, кафе, бару, пральні, хімчистки, басейну, спортзалів. У номері коридорний повинен в деякій мірі допомогти гостю розміститися, тобто пояснити (і одночасно перевірити справність), що і як працює (освітлення, радіо-і телеприймачі, кондиціонер, телефон міні-бар).
Конс'єржи надають гостям безліч важливих послуг. Їх можна побачити за спеціальним столиком у вестибюлі готелю чи безпосередньо на поверхах. До найбільш типовим послуг, надаваним консьєржами, відносяться:
* придбання та доставка квитків у театри;
* замовлення столика в міських ресторанах;
* замовлення та доставка залізничних, автобусних та авіаквитків, довідки про роботу міжнародного, міжміського та внутрішнього транспорту;
* резервування місць у перукарні, косметичному салоні, запис на прийом до лікаря;
* інформація про місцеві пам'ятках, роботі музеїв, виставок, магазинів;
* допомогу в екстрених випадках (наприклад, виклик лікаря, юриста, нотаріуса);
* виконання особистих доручень клієнтів (здійснення покупок, оформлення віз і т.д.).
В
5 Служба експлуатації номерного фонду
Найважливішою функцією служби експлуатації номерного фонду є підтримка необхідного рівня комфорту і санітарно-гігієнічного стану готельних номерів, а також громадських приміщень (холів, фойє, переходів, коридорів).
За чисельності персоналу ця служба є найбільшою в готелі. Як правило, тут працює до 50% всіх службовців.
Службу експлуатації номерів очолює менеджер; йому підпорядковані покоївки, чергові по поверху, супервайзери, стюарди і деякі інші категорії працівників.
Покоївки виконують прибирання. Це їх основний обов'язок. Номери прибирають незалежно від того, зайняті вони або вільні.
Прибирання номерів буває щоденної, а після виїзду гостя - генеральної. Кожен день покоївка виконує поточну і (за необхідності) проміжну прибирання номерів.
Прибирання номерного фонду здійснюється в наступній послідовності: спочатку роботи ведуться в заброньованих номерах, потім в номерах, тільки що звільнилися від проживаючих гостей, в останню чергу - в зайнятих приміщеннях. Прибирання слід проводити за відсутності гостя. Якщо ж гість знаходиться в номері, необхідно перш отримати у нього дозвіл на прибирання.
Процес поточного прибирання складається з провітрювання приміщення, прибирання та миття посуду, прибирання ліжок, тумбочки, столу, видалення пи...
