ибутку, спрямовані на придбання акцій для працівників трудового колективу; кошти, спрямовані на викуп майна підприємства членами трудового колективу, за рахунок коштів підприємства та ін
Але необхідно відрізняти заробітну плату від винагороди, передбаченого цивільно-правовими договорами підряду, доручення та ін Заробітна плата являє собою оплату витрат живої праці у процесі суспільного виробництва, а винагорода за цивільно-правовими договорами - оплату кінцевих результатів праці.
Принципи організації заробітної плати в умовах ринкових відносин
У процесі переходу до ринкових відносин в результаті формування багаторівневої економіки принципово змінюється економічна природа і сутність заробітної плати.
Згідно економічним законам в ринкових умовах заробітна плата з частки працівника в національному доході перетворюється у витрати на відтворення робочої сили, як складову частину витрат виробництва, гарантовані з одного боку державою, а з іншого - доходами підприємства. Внаслідок цього, ринкова модель оплати праці грунтується на визначенні заробітної плати як ціни специфічного товару В«робоча силаВ», що формується на базі встановлюваного мінімуму заробітної плати, з урахуванням об'єктивної оцінки складності праці та кваліфікації робочої сили; попиту і пропозиції на робочу силу; результатів діяльності підприємства тощо
В умовах ринкової економіки на величину заробітної плати працівників підприємств громадського харчування впливають ряд ринкових і позаринкових факторів, в результаті чого складається певний рівень оплати праці.
Серед ринкових факторів можна виділити наступні:
1) Зміна попиту та пропозиції на ринку громадського харчування, при виробництві товарів і послуг якого використовується дана праця. Зниження попиту на ринку (у результаті зростання цін на продукцію, що випускається, зниження доходів споживачів, зміни споживчих переваг у харчуванні, витіснення новими товарами) веде до скорочення обсягів випуску, а, отже, до падіння попиту на використовуваний ресурс праці і погіршення умов найму. Навпаки, підвищення попиту може призвести до зростання попиту на працю і підвищення ставки заробітної плати.
2) Корисність ресурсу для підприємця (співвідношення величини граничного доходу від використання фактора праці та граничних витрат на цей чинник). Збільшення попиту на працю багато в чому залежить від того, як довго підприємець може використовувати екстенсивні чинники зростання прибутковості свого підприємства. Інакше кажучи, як довго буде економічно ефективним залучення додаткових працівників при незмінних характеристиках інших факторів виробництва, в Зокрема технічної оснащеності підприємства.
3) Еластичність попиту на працю за ціною. Підвищення ціни ресурсу (наприклад, зростання ставки заробітної плати під тиском профспілок), збільшуючи витрати підприємця, веде до зниження попиту па праця, а, отже, до погіршення умов на...
