нно-Східної Азії, серед яких найбільшими щорічними приростами виділяються Китай, Індія і Пакистан. Протягом останніх років постійно збільшується виробництво молока в США, Бразилії, Аргентині, Мексиці і Казахстані. У країнах ЄС, у тому числі в Німеччині, Нідерландах, Іспанії, Франції, Італії та ін, в 2006 році, за попередніми підрахунками, спостерігається зниження отримання коров'ячого молока приблизно на 1 млн. т. У країнах Океанії, після скорочення виробництва молока в 2004-2005 роках через несприятливі погодні умови, у 2006 році очікується зростання його обсягу до попереднього року на 1,2%.
Провідними країнами з виробництва молока всіх видів є Індія і США, в яких, як очікується, в 2006 році надої складуть 91 млн. т і 82,8 млн. т відповідно. Значно відстають від них по валовому надою молока Росія, Пакистан, Китай, Німеччина, Франція та Бразилія. Наступна група країн виробляє від 11 млн. т до 14,6 млн. т молока. Це - Великобританія, Україна, Польща, Нова Зеландія, Італія, Австралія, Мексика, Аргентина і Нідерланди. На частку перерахованих 17 країн припадає 68% світового виробництва молока. Решта країн виробляють молока менше 10 млн. т на рік. Поголів'я стада молочних корів в більшості країн скорочується. Виняток становлять Китай, Індія, Непал, Нова Зеландія та деякі інші. Країн, орієнтованих на експорт молока, у світі не так багато. Молочна промисловість як експортно-орієнтований бізнес інтенсивно розвивається у Новій Зеландії та Австралії, де рівень самозабезпечення досягає 236%. Таким чином, у цих країн є 136% надлишків, призначених для зовнішніх ринків. Наприклад, Нова Зеландія, економіка якої спочатку експортно-орієнтована, виробляє 3700 кг молока на людину, і більше 90% молочної продукції йде на зовнішні ринки.
У Європі при високому споживанні самозабезпечення становить сьогодні 109%, а при скороченні темпів виробництва через кілька років знизиться до 100%.
У Центральній і Східній Європі є деякі надлишки в виробництві молочних продуктів (в основному в Україні та Білорусі, частково в країнах Балтії). Всі інші регіони при невисокому споживанні молочних продуктів характеризуються недостатньою забезпеченістю ними. Потенційна потребу внутрішнього ринку може виявитися більше, ніж фактичні можливості. І з урахуванням того, що основний приріст споживання молочних продуктів прогнозується в країнах Азії, де самозабезпечення невисоке, саме вони будуть поглинати весь світовий приріст виробництва. Це найперспективніший ринок у майбутньому.
Нова Зеландія збільшить поставки на світовий ринок на 5%, а Аргентина - на 14%. У той же час Австралія і країни Євросоюзу скоротять свою присутність на світовому ринку молока. Зміни серед експортерів можуть до кінця року викликати зниження цін на незбиране сухе молоко.
Знежирене сухе молоко. Зниження поставок з країн ЄС викликало стагнацію світового експорту. Взагалі найбільшими імпортерами знежиреного сухого молока є країни, що розвиваються. Їх ...