пишемо якості хліба, що продається в Північному районі:
Таблиця 1.1. Якісні характеристики продукції ВАТ В«Ростов-ХлібВ»
Хліб
Термін зберігання, днів
Енергетична цінність хліба на 100 гр, ккал
Корисність (вітаміни) на 100 гр, мг
В«БатонВ»
2-3
170
0.96
В«Хліб вищого гатункуВ»
2-3
240
1.74
В«Житній хлібВ»
2-3
280
2.14
В«ПодовийВ»
2
255
2.01
В«БулочкаВ»
2-3
265
2.17
В«Хліб 1-го сортуВ»
1-2
278
2.13
В«Батон нарізнийВ»
3
285
2.18
Як видно з таблиці, хліб, випускається фірмою ВАТ В«Ростов-ХлібВ», особливий має прекрасні смакові якості, великий термін зберігання, який забезпечує йому використання якісної сировини. Крім того, він відрізняється більш високою калорійністю. Цей факт може відлякати людей, які мають проблеми з зайвому вагою, але от іншим людям, по-справжньому цінують смачний хліб, він припаде до смаком. У ньому ж і міститься більше вітамінів. p> Продаж готових виробів здійснюється безпосередньо при пекарні, з пересувних В«ТонарВ», а так само поставлятися в магазини, з якими у підприємства укладено контракти. Надалі ВАТ В«Ростов-ХлібВ» добиватимемося постійного зростання обсягів продажів за рахунок розширення районів збуту.
В даний час ВАТ В«Ростов-ХлібВ» орієнтується на виробництво такої продукції, яка при підтримці на належному рівні якості в умовах кризи, була б доступна за ціною більшості покупців.
1.3 Основні конкуренти ВАТ В«Ростов-ХлібВ»
У м. Ростові-на-Дону на даний момент є 8 підприємств займаються виробництвом і реалізацією хлібобулочних виробів.
Умовно їх можна розділити на дві групи:
1. Хлібозаводи. У Ростові-на-Дону їх 5 (хлібозаводи № 1,2,3,4,5). p> Для них характерні:
- широкий асортимент;
- великий обсяг випуску;
- низькі ціни;
- середнє якість продукції;
- державна форма власності;
...
