а Капіталу інвестується в основні засоби ГОТЕЛЮ, пов'язані з ее Довгострокова діяльністю, підвіщує постійні витрати, Які звітність, покріваті Незалежності від ОБСЯГИ ДІЯЛЬНОСТІ.
Визначи три фактори, что необхідні для успішної ДІЯЛЬНОСТІ ГОТЕЛЮ:
- правильне розташування;
- скоректовані потужності;
- високий рівень утілізації.
готельно господарство займає основне місце в турізмі. Туристські потоки безпосередно залежався від розміру цього сектора індустрії и якості пропонованіх приміщень.
Якість місць проживання й обслуговування КЛІЄНТІВ забезпечується персоналом, а его ефективна діяльність є визначальності для Успіхів Галузі туризму. З приходом масового туризму Було Створено багатая різновідів нічлігу. Смороду Різні в різніх межах одного регіону. p> Готельний бізнес, будучи одним з Видів Економічної ДІЯЛЬНОСТІ, прямо чи побічно створює Робочі місця и є ВАЖЛИВО засобой поповнення Скарбниці іноземною валютою. У мире Постійно відбувається процес Освоєння новіх концепцій готельного бізнесу и модернізації старих.
В
1.2 Структура якості готельно услуг
Якість обслуговування в готелі - це комплексне Поняття.
Якість услуг Отель - результат праці, предметів праці, ЗАСОБІВ праці, технології, управління, ОБСЛУГОВУЮЧИЙ середовища в цілому [12, с. 127]. p> Останнімі рокамі ГОТЕЛЬ послідовно упроваджується нова стратегія управління якістю услуг:
- забезпечення якості розуміється НЕ як технічна функція, реалізована Підрозділом, а як систематичний процес, пронізуючій всю організаційну структуру ФІРМИ;
- новому Поняття якості винна відповідаті Певна Організаційна структура ПІДПРИЄМСТВА;
- питання якості Актуальні НЕ Тільки в рамках виробничого циклу, а й у процесі розробок, маркетингу и обслуживания;
- якість винна буті орієнтованою на удовольствие вимог споживача, а не виробника;
- Підвищення якості вімагає! застосування Нової технології Надання послуг, починаючі з автоматізації Проектування і закінчуючі автоматизоване вімірюваннямі в процесі контролю якості;
- всеосяжне Підвищення якості досягається Тільки зацікавленою УЧАСТЬ всех працівніків - від Виконавця до керівника ФІРМИ [11, с. 86]. p> Всі це здійснено Тільки тоді, коли Діє чітко організована Системи управління якістю, спрямована на Захоплення споживачів, что зачіпає ВСІ підрозділі и Прийнятних для Всього персоналу.
Якість як основна стратегічна мета ДІЯЛЬНОСТІ предприятий готельного господарства прізнається віщим керівніцтвом. При цьом встановлюються конкретні задачі и віділяються кошти для їх Вирішення. Оскількі вимоги до якості візначає споживач, що не может існуваті такого Поняття, як Постійний рівень якості. Підвищення якості повинною йти по зростаючій, бо Якість - Це безперервно змінна ціль [14, с. 137]. p> Заходь Щодо Підвищення якості услуг повінні зачіпаті ВСІ без вінятку підрозділі ПІДПРИЄМСТВА. Досвід показує, что от 80 до 90% ЗАХОДІВ...
