НЕ підлягають контролю відділів якості и надійності. Особлива увага пріділяється підвіщенню якості на таких етапах, як обслуговування споживачів.
Процес навчання, орієнтований на певне робоче місце и Підвищення кваліфікації персоналу.
Системи розробки новіх услуг предприятий готельного господарства повінні містіті ряд основних положень:
- якість розглядається Нарівні Зі всіма технічними новаціямі з самого качану розробки послуги;
- планування робіт організовується таким чином, щоб НЕ обмежуваті проектування варіантів Вироби з якнайкращімі характеристиками;
- Прискорення розробки вироб повинною стати основним крітерієм ефектівності системи розробки.
У вестібюльній групі приміщень розташована зона праці, основною метою Якої є організація роботи Щодо прийому, размещения ї обслуговування мешканців готельного комплексу. Саме в зоні праці розташована служба прийому и размещения.
Працівники служби прийому и размещения віконують наступні Функції: своєчасно и правильно оформлюють мешканців готельного комплексу; Надаються необхідну інформацію, яка Цікавить турістів; Інформують покоївок про заїзд и виїзд мешканців готельного комплексу; вісувають до покоївок вимоги Щодо обслуговування Певного контингенту мешканців готельного комплексу, Наприклад, ЯКЩО це поважні ГОСТІ; організовують своєчасну видачу паспортів та виїзних документів при віїзді гостей з готельного комплексу; при оформленні гостей готельного комплексу, ознайомлюють їх з правилами внутрішнього розпорядку и правилами безпеки; ТОЩО [14, с. 52]. p> У службі прийому и размещения працівники готельного комплексу Працюють в одну зміну 11 годин 30 хвилин. Так, Наприклад, у зміну Працюють два Адміністратори и Дві прибиральниці. У їхні обов'язки входитиме поселення мешканців до готельного комплексу, продовження рядок перебування мешканцям готельного комплексу. p> У готелі Бронювання місць займається служба прийому и размещения. Бронювання місць здійснюється в два етапи:
1. прийом замовлень на бронювання місць. Прийом замовлень может буті здійсненій: за телефоном; факсом; по інтернету - E-Mail. У замовленні винне буті: дата, година заїзду; дата і Час віїзду; категорія номеру; кількість ОСІБ; вид оплати.
2. обробка (реєстрація). Отримані замовлення на бронювання місць обробляють и регіструють.
При поселенні у готельний комплекс стягується плата за бронювання у розмірі 50% вартості номера (місця) за Першу добу.
У готелі існують наступні форми розрахунку за проживання и послуги: за безготівковому розрахунку, по розрахунку готівкою. p> Організація віїзду з готельного комплексу, приймання номера и підготовка его до Наступний поселення Полягає в тому, что покоївка пріймає номер від проживаючий при віїзді їх з ГОТЕЛЮ.
Во время прийому покоївка Виконує наступні Дії:
- перевіряє справність телевізора та Іншого обладнання;
- знімає з ліжка Ковдря, простирадла, перевіряє матра...
