отримують від 40 до 55% від загальної чисельності учнів.
З метою здійснення додаткових виплат на харчування школярів в більшості суб'єктів РФ приймаються відповідні нормативно-правові акти, а також регіональні та муніципальні програми, спрямовані на вдосконалення системи живлення. Так, згідно з регіональними нормативними правовими актами, в Ханти-Мансійському АТ на забезпечення понад 200 тисяч школярів гарячим харчуванням з бюджету округу на 2007 рік виділено мільярд рублів.
За даними Росспоживнагляду напередодні нового навчального року в більшості суб'єктів РФ особливу увагу було приділено підготовці харчоблоків для організації харчування. У ряді суб'єктів були виділені значні кошти на придбання нового технологічного обладнання. На поліпшення шкільного харчування спрямовані також відповідні регіональні програми. Разом з тим 5500 шкіл Росії ще потребують придбанні обладнання для харчоблоків.
З метою вдосконалення організації харчування учнів, а також для відпрацювання моделі реорганізації системи живлення на основі сучасних технологій, прийнято рішення здійснити в 2008-2009 роках у ряді суб'єктів РФ в рамках національного проекту "Освіта" експериментальні проекти з організації харчування учнів. Для їх реалізації при Раді за пріоритетними національних проектів створено робочу групу, яку очолив начальник експертного управління Аркадій Дворкович.
До теперішнього часу цієї групою розроблено проект постанови уряду РФ про заходи державної підтримки реалізації експериментальних проектів з удосконалення організації харчування учнів, а також параметри та умови реалізації зазначених проектів, включаючи питання конкурсного відбору суб'єктів РФ. Узгодження з організації цього конкурсу отримані нами від усіх міністерств і відомств.
Головна мета проведення цього експерименту - отримати необхідні для нас матеріали - організаційно-управлінські, фінансово-економічні, нормативно-правові - для того, щоб в найближчій перспективі в рамках національного проекту "Освіта" запустити новий напрямок "Шкільне харчування". Для цього в нашому Департаменті вже створена міжвідомча робоча група з представників зацікавлених федеральних органів виконавчої влади, Інституту харчуванні РФ, НДІ гігієни та охорони здоров'я дітей та підлітків, парламентського центру "Здоров'я нації "та інших структур.
Важливі документи, пов'язані з нормативно-правовим забезпеченням організації шкільного харчування в країні вже розроблені або розробляються. Оновлено та затверджені головним санітарним лікарем РФ Геннадієм Оніщенко перелік продуктів харчування, рекомендованих до використання в шкільному харчуванні, середньодобові набори продукти харчування для дітей 7-11, 11-18 років, типові меню. Спільно з Мінсільгоспом і Мінздоровсоцрозвитку Росії розроблено рекомендації щодо реалізації в рамках існуючих регіональних програм вдосконалення харчування у загальноосвітніх закладах під програмою "Шкільне молоко".
У рамках реалізації комплексних проектів модернізації в 21 суб'єкті РФ здійснюється захід з реорганізації системи шкільного харчування. Відпрацьовуються наступні моделі живлення:
1. Модель харчування, при якій весь цикл організується на базі шкільної їдальні.
2. Частина шкіл об'єднується навколо шкільної базової їдальні (до 15 шкіл).
3. Шкільний комбінат бере на себе повну організацію харчування, і в школи доставляється або повністю готова продукція, або в напівфабрикатної вигляді.
До 2009 року кожен з суб'єктів повинен відпрацювати обрані моделі і забезпечити стовідсоткове забезпечення гарячим харчуванням школярів.
На здоров'я людини впливає дуже багато факторів. Це і стан навколишнього середовища, і спосіб життя, і соціальний статус, і якість харчування. Коли ми говоримо про дітей, набір цих факторів дещо змінюється і на одне з перших місць виходить організація харчування. У РФ більше 58 тисяч шкіл, 14 млн. школярів. Харчування для дітей має ряд відмінностей від харчування дорослих по впливу на здоров'я. Від правильного харчування підростаючого організму залежить і його формування. Той стан справ, яке ми маємо на даний момент, викликає у фахівців велике занепокоєння. Більш ніж у 10% дітей спостерігається ожиріння. Реєструється підвищений кількість випадків цукрового діабету. Школа - це те місце, де діти проводять значну частину часу. Якщо ми зможемо організувати сприятливе для здоров'я дітей шкільне харчування в масштабах кожного міста, району, ми тим самим побачимо здорових випускників.
Говорячи про організацію шкільного харчування, лікарі завжди наполягають на тому, що харчування має відповідати основним вимогам. У першу чергу, воно має бути безпечним. На жаль, трапляються випадки отруєння в загальноосвітніх установах, як правило, це пов'язано з неправильною організацією технічних процесів, недотриманням санітарно-гігієнічних норм і правил. Також дуже важливо орга...
