Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Виробництво та зберігання коньяку

Реферат Виробництво та зберігання коньяку





том, своєрідним букетом, менш екстрактивні в порівнянні з коньяками другої групи (українські та молдавські). p align="justify"> Російські:

Лезгинка. Марочний коньяк KB, одержуваний з коньячних спиртів 6-7-річної витримки. Виробляється з європейських сортів винограду: Ркацителі, Алий терський, Кізлярський чорний, які вирощуються в Дагестані. Колір золотистий, букет з добре вираженими смолистими і ванільно-квітковими тонами. Об'ємна частка спирту - 42%, цукру - 1,2%. p align="justify"> Дербент. Марочний коньяк групи КВ. Готують з коньячних спиртів, витриманих 6-7 років. Колір бурштиновий. Букет досить розвинений, приємний. Смак злагоджений, повний. Об'ємна частка спирту - 42%, цукру - 1%. p align="justify"> Домбай. Марочний коньяк групи КВВК. Виготовляють з коньячних спиртів 8-10-річної витримки. Для вироблення коньячних виноматеріалів використовують білі сорти винограду, що вирощуються в Ставропіллі. Має бурштиновий колір. Об'ємна частка спирту - 42%, цукру - 0,7%. p align="justify"> Дон. Марочний коньяк групи КВ. Отримують з коньячних спиртів 6-7-річної витримки. Коньячні виноматеріали виробляються з сортів винограду Білий круглий, Аліготе і Сильванер, вирощуваних в Ростовській області. Колір від світло-золотистого до світло-коричневого. Об'ємна частка спирту - 41%, цукру - 0,8%. p align="justify"> Війнах (В«Дружба народівВ»). Марочний коньяк групи КВВК. Виготовляють з коньячних спиртів середнього віку 8-10 років. Для отримання коньячних ві-номатеріалов використовують виноград сортів Алий терський і Ркацителі, які вирощують в Чечні та Інгушетії. Має темно-золотавий колір. Об'ємна частка спирту - 43%, цукру - 1,2%. p align="justify"> Кизляр. Марочний коньяк групи КС. Виготовляють з коньячних спиртів витримки не менше 10 років. Коньячні виноматеріали отримують з європейських сортів винограду, вирощеного в Дагестані. Має темно-бурштиновий колір, добре виражений букет зі смолисто-ванільними тонами. Об'ємна частка спирту - 43%, цукру-1,2%. p align="justify"> Дагестан. Марочний коньяк групи КС. Отримують з коньячних спиртів 13-річної витримки. Для виготовлення коньячних виноматеріалів використовують виноград сортів Алий терський і Кізлярський чорний, які вирощують в Дагестані. Володіє темно-бурштиновим кольором. Коньяк виключно високих достоїнств. Об'ємна частка спирту - 44%, цукру - 1,0%. p align="justify"> Краснодар. Марочний коньяк групи КС. Виробляють з коньячних спиртів, витриманих не менше Шлет. Коньячні матеріали отримують з винограду сортів Аліготе і Плавай, вирощуваних на Кубані, а також суміші інших сортів, які ростуть в Краснодарському краї. Колір бурштиновий з золотистим відтінком, букет складний з шоколадними тонами. Смак злагоджений. Об'ємна частка спирту - 40%, цукру - 1,0%. p align="justify"> Росія. Марочний коньяк КС. Отримують з коньячних спиртів 15-річної витримки. Для вироблення вино-матеріалів використовують європ...


Назад | сторінка 4 з 19 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Виробництво коньячних спиртів
  • Реферат на тему: Отримання коньячних спиртів на установці періодичної дії
  • Реферат на тему: Товарознавчо характеристика групи коньячних напоїв
  • Реферат на тему: Коньяк: історія і виробництво на сучасному етапі
  • Реферат на тему: Організація переробки мускатних сортів винограду