ьтатом диференціації слід вважати розробку власних методів досліджень (випробувань) або запозичення вже відомих (релевантних) методів з інших галузей знань. p align="justify"> Для розвитку наукового напрямку товарознавства велике значення мали роботи Бургаве (1668-1738), в яких були розроблені основи хімічного аналізу харчових продуктів, а також Ліннея (1707-1778), Бюффона (1707-1788), Жюсье (1699-1777), систематичні дослідження яких в області біології послужили основою розробки наукової класифікації товарів.
У цей період з'являються перші самостійні роботи з торгівлі та товарознавства. Так, в 1575 р. вперше в Росії вийшла В«Торгова книга. Книжка описова, як молодим людям торг вести і знаті всьому ціну і почасти в ній описані всяких земель товари різні, їх же привозять на Русь німці та інших земель люди торгові В». У книзі, автори якої невідомі, дана докладна для того часу характеристика ряду товарів, у тому числі і експортно-імпортних (меду, воску, зерна, пеньки, жирів, хутра і т. п.). Особливостями товароведной інформації, повідомляє в В«Торгової книзіВ» та інших джерелах, є її описовий характер і відсутність систематизації. p align="justify"> Важливим етапом у розвитку товарознавства стала публікація в 1756 р. книги І. Г. Людовіци В«Основи повної торгівельної системиВ». У ній вперше були викладені основи товарознавства як галузі наукових знань. Книга отримала широке визнання у сучасників. Про це свідчить і той факт, що її друге видання було переведено на російську мову і вийшло в світ в 1789 р. під назвою В«Нарис повної купецької системи купно з початковими підставами торгової науки з придбанням короткої історії про торгівлюВ» (частини 1 і 2) . Сам факт перекладу на російську мову і видання книги Людовіци говорить про те, що до кінця XVIII ст. в Росії склалося стан купців, які потребували товарознавчі знаннях.
У передмові зазначеної книги автор повідомляє, що він є першим, хто привів В«купецьку наукуВ» в певну систему, розуміючи під цим сукупність знань, що відносяться до торгівлі, включаючи знання товарів, В«счетоводчествоВ» і зміст звітних книг в порядку.
Людовіци вперше визначив предмет і зміст товарознавства, а також терміни В«товарВ» і В«товарознавствоВ». На його думку, до товарів відносяться В«всі рухомі речі, які є предметами торгівлі, за винятком грошей та цінних паперівВ». Він один з перших вказав на необхідність створення комерційних (торгових) навчальних закладів (академій, училищ). Однак, незважаючи на виділення товарознавства як особливої вЂ‹вЂ‹галузі знань, що накопичується інформація про товари носила в основному товароведно-технологічний характер. Велике місце в описах товарів приділялася технології їх промислового чи сільськогосподарського виробництва. p align="justify"> У XVIII-XIX ст. товарознавство черпає відомості з суміжних наук: хімії, фізики, біології, агрономії, які в цей період починають інтенсивно розвиватися. Елементи то...
