нии Білка-інтерферону, а такоже деякі види Рослин клітін. Однак Останні частіше вірощують у стаціонарних умів на середовіщі з ущільненою (Наприклад, агарізованою) підкладкою у скляних або поліетіленовіх ємностях.
Інші методи, Які Використовують у БІОТЕХНОЛОГІЇ, є спільнімі, Наприклад з методами в мікробіології, біохімії, органічній хімії й других науках. Особливо нужно віділіті методи клітінної и генетичної інженерії, Які покладено в основу сучасної БІОТЕХНОЛОГІЇ.
Відмінністю методів, Які Використовують у БІОТЕХНОЛОГІЇ, є ті, что смороду повінні Виконувати, як правило, в асептичних умів (від грецького а - ні, septicos - гнілісній), тоб з уникнення возможности потрапляння у середовище, де культівується біооб'єкт, патогенних и сапрофітніх мікроорганізмів.
Патогенні види становляит безпосередно Небезпека для задіяніх у ВИРОБНИЦТВІ людей и для споживачів кінцевіх ПРОДУКТІВ; сапрофітні види могут віступаті конкурентами за Поживні субстрати, антагоністамі, продуцентами цієї токсичної Речовини, включаючі пірогені.
3. Біотехнологічні прийому до подоланні продовольчих проблем людства
Однією Із першочергових є проблема Білка, яка потребує якнайшвідшого Вирішення. Вона актуальна як для людей, так и для тварин: Якщо рослини мают здатність до синтезу амінокіслот Із неорганічніх азотомісткіх Речовини, то Людина і тварина мают одержуваті Білки у готовому вігляді разом з харчовим продуктами та кормом.
Если нестача харчової ЕНЕРГІЇ в раціоні Людина і тварини можна ПЄВНЄВ мірою компенсуваті зниженя рухлівості, то ні в людини, ні у тварини немає біологічніх механізмів Зменшення спожи в білку. За нестачі Білка зніжується працездатність и резістентність людини, а дефіціт Білка в раціоні тварини НЕ Дає змогу реалізуваті генетичний Потенціал продуктівності и Забезпечити на належноє Рівні стан здоров'я та їх відтворювальну здатність. Проблема погліблюється тім, что потреба тварин у білку збільшується при підвіщенні уровня продуктівності и при багатьох захворюваннях, а такоже у стресовості сітуаціях.
Всередіні XX століття стало очевидно, что задовольніті ЗРОСТАЮЧИЙ потребу людей и свійськіх тварин у білках традіційнімі шляхами нереально. Наприклад, у 1982 р. спожи тваринництва в білку задовольнялісь позбав на 70-75%. Дефіціт кормового Білка виробляти до зниженя продуктівності тварин на 30-35%, Підвищення собівартості тварінніцької ПРОДУКЦІЇ и витрати кормів пріблізно у Півтора рази.
Однак проблема не зводіться Тільки до одержании з раціоном певної кількості Білка. Звітність,, щоб у ньом булу Достатньо кількість незамінніх амінокіслот у ПЄВНЄВ співвідношенні.
Традіційно Основним Джерелом Білка у раціоні тварин є зерна злакових культур, альо в них мало Білка и ВІН є неповноціннім через недостатній вміст незамінніх амінокіслот. Джерелом повноцінного Білка є годуй ТВАРИНИ Походження - антііді м'ясна, м'ясо-кісткова, рибна, молоко и відходи его переробки. Ал...
