нізувати всю структуру управління, включаючи зовнішні та внутрішні фактори, є запорукою успіху підприємства. p align="justify"> Важливо зрозуміти, що з'явилася результаті розробки організаційна структура-це не застигла форма, подібна каркасу будівлі. Оскільки організаційні структури грунтуються на планах, то суттєві зміни в планах можуть зажадати змін у структурі. br/>
1.1 Типи організаційних структур
Будь готель являє собою якусь систему або сукупність пов'язаних між собою елементів, що діють як єдине ціле при реалізації її генеральної мети. Для ефективного управління готелем необхідно, щоб всі управлінські рішення, спрямовані на задоволення потреб гостей, спиралися на строго зафіксовану управлінську ієрархію. Як показує практика, не існує навіть двох абсолютно однакових готелів, отже, і однаковою для всіх готелів моделі структури управління. Остання повинна розроблятися індивідуально і враховувати специфіку, завдання і потреби кожного готелю. Проектування організаційної структури управління і кінцеве її стан залежать від місії готелі, розміру номерного фонду, спеціалізації готелів та спектру послуг, що надаються, ступеня централізації функцій і кількості рівнів управління. [1, с.24-29] Сучасному менеджеру відомі, п'ять основних видів класичних організаційних структур управління залежно від способу їх побудови - лінійна, функціональна, лінійно-функціональна, дивізійна і матрична.
Лінійна структура управління
Є найпростішою з побудови і забезпечує безпосереднє, пряме вплив на об'єкт управління - персонал готелю і бізнес-процеси з боку лінійного керівника, який очолює певну ділянку готелі (номерний фонд, ресторани і бари, банкетна служба і т . д.). У лінійній структурі управління повною мірою виконується принцип єдиноначальності, тому що всі виконавці всередині підрозділи підпорядковуються одній людині - лінійному керівнику, який вирішує питання широкого кола, але тільки в рамках своєї ділянки. Подібні взаємодії забезпечують високу швидкість і достовірність руху інформації, несуперечність завдань, а також сприяють скороченню числа управлінського персоналу в готелі. Система управління також забезпечує можливість контролю над виконанням доручень, т. до лінійний керівник несе повну персональну відповідальність за результати роботи свого персоналу. Побудова системи готельного менеджменту за таким принципом найбільш часто зустрічається в міні-готелях, що представляють неширокий або обмежений спектр послуг та належать до категорій 3-4 зірки. p align="justify"> Функціональна структура управління
Організаційна структура, побудова якої базується на диференціації функцій управління, які поділяють процеси на окремі операційні відрізки, а управлінські впливи на вплив за функціями. Подібна структура є класичним варіантом розподілу праці по вертикалі. [5, с.87] Застосування функціональної структури управління...
