багато солодкого, шкідливі самі по собі - надлишок глюкози отруює кров, викликаючи гіперглікемію <# "justify">. У самому простому випадку гіперглікемія викликає втому і апатію. У цьому і полягає основна шкода солодкого. Ці симптоми можуть стати постійними, якщо більша частина щоденного раціону - продукти з високим глікемічним індексом.
) Психологічний. Так, солодке може викликати залежність. Хоча залежність ця суто психологічна і ніяк не пов'язана з популярним міфом про вироблення ендорфіну від вживання солодкого.
Ендорфіни (ендогенні (грец. ???? ( всередині) + грец. ???? ( коліно, рід)) + морфіни (від імені давньогрецького бога Морфей (грец . ??????? або ????? ?? - В« той, хто формує [сни]В»)) - група поліпептидних хімічних сполук, по структурі схожих з опіатами (морфіноподібними сполуками), які природним шляхом виробляються в нейронах головного мозку і мають здатність зменшувати біль, аналогічно опіатів, і впливати на емоційний стан. Ендорфіни утворюються з вироблюваного гіпофізом речовини - беталіпотрофіна (beta-lipotrophin); вважається, що вони контролюють діяльність ендокринних залоз в організмі людини.
Вироблення ендорфінів збільшується у відповідь на стрес з метою зменшення больових відчуттів. Було встановлено, що ендорфіни виділяються у лабораторних тварин, що піддаються періодичним електричним ударам в металевій клітці. Крім того, вважається, що ендорфіни виробляються в організмі солдатів під час бою, що дозволяє їм до певної міри ігнорувати біль. Популярне уявлення про те, що ендорфіни є В«гормонами щастяВ» або В«гормонами радостіВ», не має під собою ніяких підстав
3) Естетичний. Якщо ви не працюєте лісорубом на Алтаї і ваш вік за 30, надмірне вживання солодкого незмінно призведе до накопичення надмірної ваги. Або навіть не надмірне, а цілком помірне, якщо фізична активність протягом дня низька. Шкода солодкого в даному випадку полягає в тому, що насичені жири і транс-жири з складі підвищує рівень холестерину в крові і в цілому мають негативний вплив на здоров'я. Загусники, разрихрітелі і консерванти в тортах, здоби і тістечок негативно впливають на шкіру, стан волосся і нігтів.
За останній час вченим виявили багато нового про шкоду солодких продуктів:
В· Безпліддя . Недавнє дослідження, проведене фахівцями з Гарвардського університету, показало, що вживання великої кількості солодощів вплива...
