ign="justify"> крісла м'які з підлокітниками в обідньому залі;
В· металевий посуд і столові прилади з мельхіору, нейзильберу або нержавіючої сталі;
В· фарфорофаянсова посуд з монограмою або художньо - оформлена (допускається з кераміки, дерева тощо);
В· сортовий скляний посуд з кришталю, художньо оформлена посуд з видувного скла;
В· скатертини фірмові білі або кольорові;
В· серветки полотняні індивідуального користування;
В· зміна столової білизни після обслуговування відвідувачів;
В· меню і прейскурант з емблемою підприємства на національному та російською мовами друкарським способом;
В· обкладинка меню з емблемою або малюнком з крейдованого паперу, картону, шкірзамінника;
В· друкована реклама (запрошувальні картки, буклети);
В· асортимент переважно з оригінальних, вишуканих замовлених і фірмових, у т.ч. національних страв, виробів і напоїв всіх основних груп кулінарної продукції;
В· широкий асортимент кондитерських виробів промислового виробництва, фруктів, вино-горілчаних, тютюнових виробів, фруктових і мінеральних вод;
В· виконання особливих побажань з виготовлення страв на очах у споживача;
В· обслуговування офіціантами, барменами, метрдотелями, які мають спеціальну освіту та пройшли професійну підготовку;
В· наявність у обслуговуючого персоналу форменого одягу з емблемою і взуття;
В· виступ вокально-інструментальних ансамблів, солістів.
Ресторан "вищого класу" - оригінальність інтер'єру, комфортність, вибір послуг, різноманітний асортимент оригінальних, вишуканих замовлених і фірмових страв і виробів.
Обов'язкові вимоги:
В· вивіска світлова з елементами оформлення;
В· оформлення залів і приміщень з використанням оригінальних декоративних елементів;
В· наявність естради і танцювального майданчика;
В· наявність банкетного залу і окремих кабін;
В·
