Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Організація праці в цеху кулінарії і напівфабрикатів на ВАТ "Могилевський м'ясокомбінат"

Реферат Організація праці в цеху кулінарії і напівфабрикатів на ВАТ "Могилевський м'ясокомбінат"





зіологічно обгрунтованих режимів праці та відпочинку, нормування і стимулювання праці , розвиток творчої активності трудящих, зміцнення трудової і виробничої дисципліни.


2.2 Поділ і кооперація праці


При раціональному виборі форм поділу і кооперації праці це дозволяє уникати і навіть ліквідувати простої і нераціональні витрати праці, тим самим забезпечити повне завантаження устаткування і робочих місць.

Організаційно-технічне вдосконалення виробництва та підвищення професійного рівня працівників підприємства обумовлюють необхідність і створюють можливість постійної раціоналізації форм поділу і кооперації праці, що визначають багато в чому планування і оснащення робочих місць, їх обслуговування, методи і прийоми праці, його нормування і оплату, забезпечення сприятливих умов роботи.

Розрізняють такі форми поділу праці:

В· технологічне;

В· функціональне;

В· професійно-кваліфікаційне.

Технологічне поділ праці грунтується на розмежуванні працівників за видами виробництв і фазах робіт, виробничим операціям.

Функціональний поділ праці передбачає розподіл працівників підприємства залежно від їх участі у виробничо-господарської діяльності, характеру виконуваних функцій, ролі і місця у виробничому процесі. Функціональний поділ праці характеризується виділенням основної, допоміжної, підготовчої, підсобної, обслуговуючої роботи і спеціалізацією працівників на відповідних видах роботи. p align="justify"> До промислово-виробничого персоналу відносять працівників, безпосередньо беруть участь у промисловому виробництві, обслуговуючих цей процес і його керівників. Це працівники основних і допоміжних цехів, а також галузевих і проблемних науково-дослідних лабораторій, конструкторських бюро, управління, охорони та ін

Поділ праці викликає необхідність у з'єднанні окремих операцій в єдиний виробничий потік, в об'єднанні окремих виконавців у трудові колективи, у перетворенні індивідуального спеціалізованого праці в один загальний для досягнення конкретної спільної мети виробництва. Тому поділ праці тісно пов'язане з його кооперацією. p align="justify"> Кооперація праці покликана забезпечити: скорочення часу виробничого циклу за рахунок одночасного виконання робіт; безперервність виробничого процесу і ритмічний випуск продукції; ефективне використання трудових ресурсів на основі забезпечення найбільшої узгодженості між діями окремих працівників, що виконують різні трудові функції.

Кооперація може бути між окремими виконавцями або бригадами, між ділянками, цехами і всередині їх. Її різновидом є колективні форми організації праці і насамперед виробнича бригада - первинний виробнич...


Назад | сторінка 4 з 6 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Оплата праці працівників. Сучасна практика оплати праці працівників на під ...
  • Реферат на тему: Поділ і кооперація праці
  • Реферат на тему: Раціональне, збалансоване харчування працівників, переважно розумової праці ...
  • Реферат на тему: Аналіз показників продуктивності праці працівників та фонду оплати праці на ...
  • Реферат на тему: Сутність і значення поділу праці. Форми поділу праці на підприємстві