наступним чином:
В· встановлення правил виробництва, маркування та контролю над якістю екологічно чистої продукції;
В· захист споживача;
В· інформування покупців про органічної продукції, методах її виробництва і користь для здоров'я і життя людини.
Поняття В«екологічне (органічне, біологічне) виробництвоВ» було зафіксовано в директиві ЄС В«Загальноєвропейська угода з органічного виробництва сільськогосподарської продукції № 2092/91 від 24 червня 1991 рокуВ». З 1 червня 2009 року діє нова директива за номером 834/2007. Вона визначає:
1. Норми екологічного землеробства. Заборона на використання в господарствах, які виробляють екологічно чисту продукцію, генномодіфіцированного посівного матеріалу, клонування та опромінення, синтетичних та хімічних засобів обробки грунту та захисту рослин. Використання тільки посівного матеріалу, вирощеного в екологічних господарствах.
2. Норми екологічного тваринництва. Використання виключно екологічних кормів, відмова від синтетичних добавок, стимуляторів росту і генних технологій. Вільний вигул та випасання тварин у літній час. Заборона на привязное утримання худоби.
. Маркування продуктів екологічного сільського господарства. До липня 2010 року єдиний для всіх виробників країн-членів ЄС логотип використовувався на добровільній основі, одночасно існували приватні та національні логотипи. Зараз діє новий обов'язковий логотип - так званий Біоліст. Для отримання дозволу на його використання необхідно, щоб 95% інгредієнтів мали органічне походження, а сама продукція була розфасована таким чином, щоб змінити її вміст, можна було лише розкривши упаковку. При цьому як і раніше не забороняється використання приватних і національних логотипів, проте вони не повинні займати центральне місце стосовно до маркування ЄС. Також нове маркування передбачає наявність спеціального коду поруч з логотипом, в якому зазначені країна-виробник і номер контрольного пункту. Для продукції, імпортованої з країн, що не входять до Європейського союзу, логотип може бути використаний добровільно - як і для маркування нерозфасованого продукту. Товари, випущені до 1 липня 2010 року, не підлягають нового маркування.
2.1 Огляд ринку екологічно чистої продукції
У екологічних господарствах країн ЄС виробляються бобові та зернові культури, молоко, чай, мед, гриби, яйця, м'ясо, молоко та молочні продукти, овочі, морські аквакультури, дріжджі, вино. За даними агентства Росбизнесконсалтинг (РБК), оборот світового ринку біопродукції становить 36,4 млрд. євро, середній річний приріст - 4 млрд. євро. Більше того, ...
