есу обслуговування туристів в готелі існує набір основних служб, що забезпечують надання основних готельних послуг. До них відноситься і служба бронювання, яка відповідає за бронювання номерів у готелі. Вона виконує такі функції:
. Прийом заявок їх обробка. Каналами отримання заявок на бронювання номерів у готелі можуть бути: телефон, факс, пошта, централізоване бронювання та Інтернет-бронювання.
. Складання необхідної документації: графіків заїзду на кожен день (тиждень, місяць, квартал, рік), карти руху номерного фонду.
Цілі процесу бронювання:
В· Формування попереднього замовлення на місця і номера в готелі
В· Максимальне завантаження готелю
В· Маркетингові дослідження ринку готельних послуг
Період процесу бронювання:
В· По відношенню до одиничної послугу: з моменту отримання заявки на бронювання до моменту прибуття клієнта в готель з метою поселення
В· По відношенню до комплексу послуг: протягом певного періоду (день, місяць, квартал, рік).
Відповідальний за процес бронювання: старший адміністратор. У його права входить отримання інформації про хід виконання процесу про визначення необхідності його коригування. Обов'язки відповідального: планування, забезпечення, реалізація, аналіз та корегування процесу. p align="justify"> Виділювані у розпорядження старшого адміністратора ресурси: а) трудові (адміністратори), б) матеріальні (офісні меблі, комп'ютерна та оргтехніка), в) інтелектуальні (програмний продукт); г) бланки суворої звітності.
Регламентуючі документи:
В· Правила надання готельних послуг в Російській Федерації (в ред. Постанов Уряду РФ від 02.10.1999г. № 1104, від 15.09.2000г. № 693);
В· ГОСТ Р 50646-94 Послуги населенню. Терміни і визначення (затв. Постановою Держстандарту РФ № 34 від 21.02.1994г.);
В· ГОСТ Р 50691-94 Модель забезпечення якості послуг (затв. Постановою Держстандарту РФ № 181 від 29.06.1994г.);
В· Цивільний кодекс Російської Федерації (зі змінами від 20.02.1996г., 12.08.1996г., 24.10.1997г., 08.07.1999г., 17.12.1999г., 16.04.2001г., 15.05.2001г ..);
В· Федеральний закон "Про захист прав споживачів" від 07.02.1992г. № 2300-1 (ред. Від 02.11.2004г.);
В· Міжнародні готельні правила (схвалені Радою Між...
