ьною сушарки. Чи треба говорити, що служба ця була небезпечна: мало того, що "нюхачі нерідко отримували серйозні каліцтва від особливо злісних порушників, після роботи бідолахи не могли толком відпочити: ні пива випити, ні тютюну покурити - нічого, здатного порушити тонкий нюх державного "нюхач .
До 1763 в одній тільки Венеції налічувалося понад 200 кав'ярень.
- кава в науці
З часом в Європі почалися суперечки з приводу того, шкідливо чи корисно для здоров'я кави. У 1732 р. І.С. Бах написав кантату кави, висміює кампанію німецьких лікарів проти цього напою. p align="justify"> Тим часом самі лікарі не спали - у 1788 році шведський медик Густавсон поставив цікавий експеримент. Злочинцям, засудженим до довічного ув'язнення, щодня давали по три чашки натуральної кави. Незважаючи на суворий тюремний режим, ув'язнені, систематично вживали кави, прожили до 70-80 років. Сам же експериментатор прожив 62 роки, хоча утримувався від кави і перебував у більш комфортних умовах. p align="justify"> А в 1819 році французькому вченому Рунге вдалося виділити з кавового екстракту безбарвні шовковисті кристали слабогорького смаку, водний розчин яких по своїх збудливим діям у багато разів перевершував кавовий відвар. Це речовина, що відноситься до алкалоїдів, була названа кофеїном. p align="justify"> Після відкриття кофеїну, кави пережив друге народження - тепер він став застосовуватися як лікувальний засіб. Зараз кофеїн з успіхом використовується в медичній практиці при лікуванні багатьох захворювань. Він входить до складу більше двадцяти найменувань різних лікарських препаратів, що сприяють відновленню порушених функцій деяких органів людини. p align="justify"> - "відкриття Америки
З Європи кави потрапив до Америки разом з колонізаторами. На початку 1700-х рр.. капітан французький піхоти привіз до Нового Світу перший саджанець кави, який він посадив на острові французької колонії Мартініки в Карибському морі. Вже 50 років по тому на острові зросла майже 19 мільйонів кавових дерев. Звідси кавове дерево почало свій шлях до іншої частини тропічних районів Південної і Центральної Америки. p align="justify"> Континентальний Конгрес тодішніх колонізованих Сполучених Штатів оголосив кави національним напоєм в протест надмірного податку на чай, що справляється Британською короною.
Століття XVIII
Петро Перший рішуче прорубав вікно в Європу. І звідти раптом потягнуло тонким кавовим ароматом. Для Росії кави був новинкою голландського походження. Петро Великий часто гостював у амстердамського бургомістра Миколи Вітсена, відомого на той час підприємця і кофеторговца. Там він пристрастився до напою, і після повернення до Росії ввів його в звичай на своїх асамблеях. Ясновельможний князь Меншиков зібрав у своєму палаці на набережній...
