якості В». p align="justify"> Товарний картопля підрозділяють: залежно від призначення - на заготовляв, реалізований і для промислової переробки; за термінами заготівлі та відвантаження - на ранній (до 1 вересня) і пізній (після 1 вересня). Реалізований картоплю в залежності від показників якості ділиться: ранній - на два класи (перший і другий); пізній - на три (Екстра, перший і другий). Пізній заготовляє картоплю ділиться на три сорти: відбірний високоцінних сортів, добірний і звичайний. p align="justify"> Картопля для перевезення упаковують у мішки тканинні і сітчасті місткістю 25-50 кг, а також в ящики дерев'яні за 30 кг. Для зберігання картоплю в полі розміщують в контейнери місткістю 90 - 700 кг, після чого контейнери перевозять у сховище. Мішки використовують лише як тару для перевезення, зберігати картоплю в них можна не більше 1 міс. Рання картопля краще перевозити і зберігати в ящиках. Вимоги до режиму зберігання картоплі визначаються періодом життєдіяльності бульб, а також особливостями господарсько-ботанічного сорту (табл. 2). p align="justify"> Таблиця 2. Режими зберігання картоплі в різні періоди В
Картопля зберігають в охолоджуваних і не-охолоджуваних сховищах з природною і примусовою (загальнообмінної або активної) вентиляцією (циркуляцією). За способами розміщення бульб розрізняють тарне і бестарное зберігання. Різновиди тарного зберігання - ящикового і контейнерне, безтарного - Навальний, секційне, закромним, Буртовий і траншейне. Останні два методи застосовуються лише в польових умовах і економічно невигідні на міських складах. p align="justify"> Фасований картопля в роздрібній торговельній мережі зберігають до 2-3 діб при температурі 4 ... 12 В° С і відносній вологості повітря 85-90%. Рання картопля доцільно зберігати в ящиках або полуконтейнерах, пізній - безтарним (навальним, закромним, секційним) або контейнерним способом. p align="justify"> До поширених мікробіологічними хвороб картоплі відносяться фітофтороз, фузаріоз, фомоз, парша, мокра і кільцева гнилі. Картопля пошкоджується загальними захворюваннями (подмораживание, задуха, в'янення) і специфічними фізіологічними захворюваннями (залозиста плямистість, Дуплисті, потемніння м'якоті). З сільськогосподарських шкідників картопля пошкоджується проволочником, личинками травневого і східного жуків, гусеницями озимої та інших видів совок, стебловий нематодою. p align="justify"> Глава III. Особливості приймання технічних сортів картоплі
Заготівля і постачання для переробки на спирт свіжої картоплі регламентуються ГОСТ 6014-68 В«Картопля свіжа для переробки. Технічні умови В», затвердженого Державним комітетом стандартів, мір і вимірювальних приладів при Раді Міністрів СРСР 22 травня 1968 N 718. p align="justify"> Вступник в організацію картоплю оглядається до зважування приймальником, який попередньо визначає за зовнішнім виглядом відповідність його технічним вимогам.
