Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Історія появи португальських вин. Класифікація, характеристика, правила прийому

Реферат Історія появи португальських вин. Класифікація, характеристика, правила прийому





, Дао (1908); десертних вин Мадейра (1908) і Москатель ді Сетубал (1907); молодих вин Вінью Верде (1908-1929) , Байрада (1979). Пізніше до цієї категорії були віднесені вина Порталегре (Portalegre), Борба (Borba), Регенгуш (Reguengos), Редондо (Redondo) і Відігепра (Vidigueira). (Indicacao de Proveniencia Regulamentada) - позначення регульованого походження '. Починаючи з 1988 року встановлено 28 виноградників, які мають право випускати вина регульованого походження. До таких вин відносяться Піку (Pico), Палмела (Palmela), Аррабіда (Arrabida), Торреш Ведраш (Torres Vedras) та інші. (Vinhos de Qualidade Produzidos em Regioes Determinades) - якісні вина, вироблені у певних регіонах. Всі вина категорій DOC і IPR мають право використовувати це додаткове позначення на етикетці, якщо бажають. Дана абревіатура означає, що при виробництві вина використані лише строго дозволені сорти винограду, певна грунт, клімат, культура виноградарства та віноделія.Reginal - категорія, введена в 1992 році. Вона позначає регіональні, або місцеві, вина, кращі серед їдалень. Незважаючи на наявні більш престижні категорії якості, багато чудові португальські вина поставляються у торговельну мережу саме під цим позначенням, так як при цьому виробник не пов'язаний жорсткою регламентацією з використання певних сортів винограду і може на свій розсуд експериментувати з місцевими португальськими сортамі.de Mesa - сама Низький і дешева категорія вин. Це позначення гарантує, що вино вироблено в Португалії, проте конкретний район виготовлення не вказується. За законом на етикетці вина цієї категорії не потрібно вказівку й року збору врожаю. p align="justify"> У Португалії є 10 основних регіонів вирощування вина, в кожному з яких ростять особливий сорт винограду, щонайкраще відповідний для кліматичних та інших умов. (Алентежу) - в основному виготовляє унікальні білі вина, які підходять до м'ясних делікатесів . (Алгарві) - виробляє оксамитові, м'які вина з фруктовим букетом і міцністю вище 13% об. Регіон відомий своїми сухими аперитивами. (Байррада) - виробляє червоні вина насичених відтінків. Відомий своїми білими ігристими винами. (Буселаш) - виготовляє сухі білі вина на експорт. (Дао) - червоні вина насичених рубінових відтінків з приємним оксамитовим букетом. Вина витримують у бочках 18 місяців і в пляшках 2 місяці. Регіон має статус RD. (Дору) - місцевість виробництва знаменитого і прославленого портвейну (Porto). Вина долини Дору вважаються кращими в Португалії. Регіон має статус DOC. (Colares) - вино цій галузі витримується багато років. Особливі умови для ферментації роблять букет надзвичайно оксамитовим. Мекка винних гурманів. Має статус RD. (Мадейра) - другий після Porto символ Португалії. Виробляє насичені, витримані, міцні, марочні вина. (Рібатежу) - місцевість виробництва міцних червоних він.Verde (Вінью Верде) - зона виробництва унікальних зелених вин, які виробляють лише в Португалії і ніде більше. br/>

. Ха...


Назад | сторінка 4 з 8 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Технологія приготування вина з винограду сорту &Кадрянка&
  • Реферат на тему: Вина вітчизняного виробництва
  • Реферат на тему: Створення інтегрованої системи менеджменту підприємства з виробництва вина ...
  • Реферат на тему: Французькі вина
  • Реферат на тему: Необережна вина