нку (курортні - надання розміщення, харчування і ряду додаткових послуг людям, що прагнуть до відпочинку і відновлення здоров'я та туристські - головна мета відпочинок).
. Місцерозташування. Тут існують різні варіації. Готелі можуть бути розташовані в межах міста, в горах; на узбережжі і т.п. Крім місця розташування готелю виділяють класифікацію номерів і виду з номерів.
. Тривалість діяльності. За цим критерієм готелі класифікуються на готелі, що працюють цілий рік, що працюють 2 сезону або ж готелі, що функціонують лише 1 сезон.
. Забезпеченість харчуванням:
готелі, що працюють по системі «Все включено» (розміщення + чотириразове харчування з включенням алкогольних напоїв як місцевого, так і іноземного виробника, залежно від специфіки готелі та її вартісної цінності);
готелі, що забезпечують повний пансіон (розміщення + триразове харчування);
готелі, що забезпечують напівпансіон (розміщення + дворазове харчування з варіацією сніданок-обід або сніданок-вечеря) - гостинці, що пропонують розміщення і лише сніданок
. Тривалість перебування гостей: - готелі для тривалого перебування гостей;- Готелі для короткочасного перебування.
. За рівнем цін номери готелю класифікуються на:
бюджетні;
економічні;
середні;
першокласні;
апартаментними;
фешенебельні.
Отже, існує безліч принципів і критеріїв світової класифікації готелів, все залежить від національних, географічних особливостей країни, а також місцевих традицій. При класифікації готелів в різних країнах також використовують різні системи [3].
1.2 Сучасний стан та перспективи розвитку готелів малих міст
Сучасний стан розвитку індустрії гостинності.
В Системі класифікації готелів та інших засобів розміщення, затвердженої Федеральним агентством з туризму, засобом розміщення вважається приміщення, які мають не менше 5 номерів і використовується для тимчасового проживання туристів.
Готелі зазвичай поділяють за кількістю номерів. Крім них, існують хостели, які вирішують завдання молодіжного туризму. Вони поширені в основному на Заході, але і в Росії починають з'являтися.
Зазначені підприємства готельних послуг також охоплюються поняттям «малі засоби розміщення», оскільки, незалежно від свого юридичного статусу: гостьовий будинок, мебльовані кімнати, апарт-готель або традиційна готель, вони спільно вирішують загальну задачу розміщення різних категорій громадян з різними вимогами [4].
Існує бальна система оцінки готелів та інших засобів розміщення різної категорії з кількістю номерів менш 50. Таким чином, можна зробити висновок про те, що малий готель - це приміщення, яке використовується для тимчасового проживання туристів з номерним фондом від 5 до 50 номерів.
В даний час зросли різноманітні вимоги клієнтів, які не завжди можуть задовольнити готелі старого типу, через деякою знеособленості стандартизованість обслуговування. У зв'язку з цим, розвиток малих готелів актуально в силу їх унікальності ...
