оїнств. Найпопулярніший вид позиціонування на даний момент. Краще звертати увагу на якісь менш абстрактні властивості. Наприклад, компанія Volvo позиціонує свої автомобілі як найбезпечніші.
· Позиціонування застосування. Тут найкраще подивитися на численні зубні пасти. Одні рекламуються як кращий засіб від карієсу, інші як найефективніший відбілювач зубів, а хтось бореться з хворобами ясен.
· користувача позиціонування. У даному випадку компанія позиціонує свій продукт для певної цільової групи. Наприклад, операційна система Linux розрахована на ІТ-професіоналів, а телефон Jitterburg для пенсіонерів, які не бажають розбиратися з важкої багатофункціональної технікою.
· Конкурентне позиціонування. Протиставлення себе конкурентам. Класичні приклади: напій 7Up позиціонував себе, що не-Кола; квас «Нікола» сьогодні відмінно підійшов зі своїм позиціонуванням «Пий НЕ-Колу»!.
· Позиціонування категорії. Це найкращий варіант для першопрохідців. Просто подивіться на Xerox. Це і назва компанії, та копіювального апарату. У даному випадку компанії не говорять про те, що є лідером даного ринку, вони просто його створили і просувають свої продукти в маси.
· Позиціонування якості / престижу. У цю категорію зазвичай потрапляють товари класу «люкс». Наприклад, духи Chanel № 5, прикраси від Tiffany тощо. Такі компанії не повинні розпорошуватися і надавати більш дешеві аналоги, так як це може смертельно вплинути на їх імідж.
· Цінове позиціонування. Тут існує кілька варіантів. Перший називається «більше за велику суму». Найбільш якісні товари за найвищою ціною.
Також важливий вибір правильного моменту для дій. Для ефективної роботи зі стратегічного позиціонуванню слід залучати по можливості більше число співробітників, підвищувати кваліфікацію кадрів, створювати сприятливу внутрішню атмосферу в колективі і налагоджувати зворотний зв'язок
Таким чином, правильне позиціонування підприємства - запорука рентабельності і конкурентоспроможності.
ГЛАВА 2. ОСОБЛИВОСТІ ПОЗИЦІОНУВАННЯ ПІДПРИЄМСТВА ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ НА СУЧАСНОМУ РИНКУ
2.1 Стратегічні підходи до позиціонування підприємства громадського харчування
У сфері громадського харчування успішне позиціонування організації відіграє ключову роль у процедурі прийняття споживачем рішення про покупку. Потенційний клієнт, при виборі того чи оного закладу починає подумки вибудовувати у своїй свідомості лінійку підприємств, які потрапили туди раніше. [5]
Споживач не буде аналізувати абсолютно всі наявні пропозиції на ринку і порівнювати їх по всіх можливих параметрах. У зв'язку з цим, першочерговим завданням підприємства харчування є проникнення в свідомість споживача і заняття там певної вигідної позиції. Для цього закладу необхідно вигідно відрізнятися від своїх конкурентів з якихось конкретних і обов'язково істотним для споживача критеріям.
На початку процесу позиціонування, підприємство харчування визначає, що хоче потенційний сегмент споживачів, що пропонують йому конкуренти, і за якими критеріями воно може перевершити конкретних конкурентів, спираючись на свої реальні можливості і ресурси. Дані характеристики у свідомості спожива...
