="justify"> ВІТАМІН В1 - C12H17N4OS
Функції: втручається в обмін Речовини и в нервово-рефлекторну регуляцію, вплівають на проведення нервово імпульсів в мозок.
Джерела: дріжджі, зародки и Оболонки пшениці, крупи, борошно грубого помелу, бобові, свинина. ВІН руйнується в Лужному середовіщі: при додаванні до тіста соди, Надто швидка варінні квасолі та гороху ТОЩО.
Захворювання: гіповітаміноз В1 - хвороба бері-бері - хвороба, яка Вражає нервово систему людини, что приводити до слабкості, ВТРАТИ апетита, підвіщеної збудлівості и паралічу з вельми скроню вірогідністю смертельного результату.
Добова норма: 2-3мг на добу.
ВІТАМІН В2 (рібофлавін) - С17H20N4O6
Фунції: бере участь в процесі росту; регуляторно впліває на стан центральної нервової системи, Процеси в рогівці, кришталика ока, Забезпечує світловій и кольоровий зір; входити до складу ферментів, Які регулюють Важливі етапи обміну Речовини.
Джерела: дріжджі, лістові зелені овочі, молочні продукти, яйця, м ясо, риба, бобові.
Захворювання: гіповітаміноз В2 (сінонім арібофлавіноз) - зниженя апетита, Падіння масі тіла, слабкість, Головний біль, почуття печіння шкірі, різь в очах, Порушення сутінкового зору, хвороблівість у Кутах рота й на Нижній губі
Добова норма: 1.5 - 3мг.
ВІТАМІН В3 (РР) - C6H5NО2
Функції: бере участь більш ніж У півсотні реакцій, в ході якіх запаси вуглеводів, жірів и білків перетворюються в Енергію; знешкодження путем окиснення природніх та чужорідніх Речовини; нормалізує вміст холестерину в КРОВІ; бере участь в утворенні гемоглобіну.
Джерела: зернові, гречка, квасоля, м'ясо, печінка, нирки, горіхи, гриби.
Захворювання: нестача цього вітаміну виробляти до дерматізму, деменції, діареї, а такоже спричинює таке захворювання як пелагра (шорстка шкіра).
Добова норма: 5-13мг.
ВІТАМІН В5 - С9H17NO5
Функції: допомагають людіні боротися з будь-Якими запальний процесами, включать захисних реакцію організму у відповідь на Впровадження чужорідніх мікроорганізмів, доля у клітінному процесі виробництва ЕНЕРГІЇ.
Джерела: дріжджі, печінка, курячі яйця, молоко, м'ясо, стручкові.
Захворювання: гіповітаміноз В5 спостерігається Порушення обміну Речовини, розвівається дерматит, депігментація та Втрата волосяного покривити, шерсті чи Пір'я; пріпіняється ріст, спостерігаються Зміни у работе нервової системи, розладі у коордінації рухів, Порушення Функціонування серця, нірок, шлунку, кишечнику.
Добова норма: 5-10мг.
ВІТАМІН В6 - C8H11NO3
Функції: необхідній для засвоєння білків та жірів, спріяє Утворення червоних кров «яних тілець, регулює стан нервової системи, попереджує запаленою шкірі, підтрімує здоров» я зубів та ясний. Бере участь в обміні холестерину и утворенні гемоглобіну, регулює жировий обмін в печінці.
Джерела: м'ясо тварин, птахів, навіть оселедця, риба палтус, гречана крупа, пшоно, хліб Із борошна грубого помелу, перлова и ячмінна к...
