ктації відбувається в результаті пізнього запліднення корів після отелення. Оптимальним є отелення корів в одні і ті ж терміни року, через кожні 12 місяців.
Сервіс-період, сухостійний період і стельность. Оптимальний сервіс-період становить 40-80 днів. Встановлено, що тривалий сервіс-період негативно виявляється на величині молочної продуктивності корів. Нормальна тривалість сухостійного періоду 50-60 днів. У першу половину тільності, коли на розвиток плоду потрібно ще мало поживних речовин, молочна продуктивність корів майже не змінюється. У другу половину тільності потреби плода в поживних речовинах значно зростає, і надої корів починають знижуватися, особливо з 6-місячної тільності.
Тривалість сухостійного періоду робить значний вплив на майбутню молочну продуктивність корови. При сухостійних періоді 40-50 днів надої корів в наступну лактацію бувають на 20% вище, ніж при сухостійних періоді менше 30 днів.
Запуск високопродуктивних корів із здоровим вим'ям треба проводити поступово, скорочуючи дачу молокогонним, високопоживних кормів і число доїнь. При зниженні добового надою до 5-6 кг молока доїння корів припиняються і знижують запуск закінченим.
Вплив годування. Цей фактор найбільш істотно впливає на молочну продуктивність корів. І цей вплив всебічне: як на удій, так і на вміст жиру в молоці і взагалі на склад молока. При недостатній годівлі знижується, в першу чергу, удій, а жирність може навіть злегка підвищитися, а потім вона знижується.
До кормів, позитивно впливає на величину удою і склад молока, відносять соняшниковий та лляної макуха, доброякісне сіно з молодої трави, зелену масу бобових або травосуміші злакових і бобових культур. Згодовування земних кормів і пасовищної рослинності у весняно-літні періоди, а в зимовий доброякісних силосованих кормів і сінажу дозволяє отримати молоко, збагачене каротином і вітаміном А. [3]
При недостатньому і рівномірному годуванні удої знижуються на 25-50%. Вкрай несприятливо позначається на молочній продуктивності корів, так само недостатня годівля в період сухостою і перші місяці лактації. При удое 3000 кг з молоком з організму корови виводиться 392 кг сухих речовин, а при удое 4000 кг - і більше 500кг.
Вуглеводно-білкове співвідношення кормів повинна бути на рівні 1-1,5:1. При годуванні молочних корів на одну кормову одиницю має припадати 100-120 гм перетравного протеїну. Від недокорма знижується добовий удій, коротшає лактаційна діяльність.
При виробництві молока необхідно враховувати, що при включенні в раціон великої кількості коренеплодів (кормовий буряк, бадилля коренеплодів), молоко переважає гіркоти і кормовий присмак. Склад і властивості молока погіршуються при згодовуванні недоброякісних кормів - загнили або загниваючих коренеплодів, сіна, силосу, сінажу. До таких же результатів призводить згодовування коровам у великій кількості барди, пивної дробини, жому, а так само при пастьбе на пасовищах з кислою рослинністю. При цьому отримують молоко, яке дає в'ялий, поганої якості згусток. З нього не можна приготувати сир хорошої якості.
Годування кормів недоброякісними кормами викликає Сінт молока зниженої якості. Наприклад, згодовування гірких кормів надають молоку гіркота. У зв'язку з цим годуванню корів у всі сезони року необхідно пр...
