ах основні поставки припадали на Швецію. В імпорті сардин, сардинелли, кільки і шпрот безперечним лідером була Латвія. По позиції «тунець, скіпджек і пеламіда» максимальна частка належала Таїланду, а по позиції «скумбрія» - Чилі. Анчоуси в 2010-2011рік в основному поставлялися з Таїланду. У той же час, незважаючи на загальне зниження імпорту, поставки з деяких країн, навпаки, зростали. Так, наприклад, за даними «Інтерфаксу», в першому півріччі 2012 року Норвегія експортувала до Росії морепродуктів на суму понад $ 262 млн., що на 22% більше, ніж у першому півріччі 2011 року. Експорт норвезької сьомги в Росію за цей же період виріс на 37%, а оселедці - на 45%; в той же час постачання форелі знизилися на 5%.
Треба сказати, що Росія займає третє місце серед найбільших імпортерів норвезької морепродукції, поступаючись тільки Данії та Франції. Основними статтями поставок до Росії є норвезька сьомга, оселедець і форель. Таким чином, незважаючи на зниження обсягів імпорту, Росія поки ще є досить великим імпортером риби та рибопродукції. При цьому найчастіше імпортується саме товар, перероблений за кордоном на основі російської сировини. Позитивний момент розвитку галузі з'явився на російському ринку в середині 2012 року: сталося довгоочікуване зниження частки імпорту, за рахунок декількох законопроектів, що забороняють ввезення до Росії ряду продуктів з риби, переважно шпрот, і заборони ветслужби РФ на ввезення ряду продуктів норвезького виробництва. За час відсутності латвійських гравців російські виробники зуміли зміцнити свої позиції, замінивши імпортну продукцію своєї. Так що якщо в 2007 році імпортна продукція займала трохи менше половини ринку, то за підсумками 2012 року ледве перевищила п'яту частину. Крім усього іншого, рівень розвитку галузі визначається експортним потенціалом.
За п'ять років (2007 - 2012 рр..) обсяг експортних поставок рибних консервів і пресервів в натуральному вираженні збільшився на 353%. Найбільш динамічно зростають експортні поставки консервів з лосося (у 2012 році - на 34,4%) і консервів з тунця, спіджека і пеламіда (темп приросту склав 32,3%). Велика частина продукції поставляється на ринки СНД, серед яких основний обсяг припадає на Україну - майже 60% від усього обсягу експорту в 2012 році. За даними «Норге-Фіш», в 2011 році товарний випуск харчової рибної консервації і пресервів займав близько 8-10%, або 300-350 тис. т, в загальному обсязі виробництва рибопродукції Росії. У цілому, обсяг випуску рибних консервів і пресервів за підсумками 2007 року збільшився на 3,75% в натуральному вираженні. Найбільше вітчизняними підприємствами випускається натуральних рибних консервів (з печінки тріски, лососевих, з оселедця, скумбрії, крабових) - 52,5% в загальноукраїнському обсязі виробництва.
З точки зору сегментації рибного ринку ситуація на сьогоднішній день виглядає таким чином: рівні частки на досліджуваному ринку займали консерви і пресерви, напівфабрикати та готова рибопродукція, оброблена риба, необроблена риба (по 20% на кожну перераховану групу ). Решта 20% припали на філе - 15% та іншу рибопродукцію - 5%. На розвиток ринку, в першу чергу, впливає збільшення попиту на рибну продукцію. Особливо динамічно розвивається преміум-сегмент пресервів з делікатесної риби. Причинами такого зміщення споживчих акцентів є збільшення доходів населення, прагнення до здорового способу життя при зростаючій нестачі часу. Але,...
