в деяких інших європейських країнах, наприклад, в Іспанії. Розрізняють:
Темне пиво (при його приготуванні використовують обсмажений солод);
Напівтемне пиво;
Світле пиво;
Нефільтроване пиво.
Види пива по щільності сусла
Просте - щільність основного сусла до 7% (фортеця від 0,5-1,5% об.) Може бути темним і світлим без яскраво виражених особливостей;
Розливне пиво - щільність сусла 7-11% (фортеця 0,5-2,8% об.)
Цілісне пиво - щільність сусла 11-16% (фортеця 0,5-7% об.) Більше 90% пива, представленого на ринку - незбиране пиво;
Міцне пиво - щільність сусла понад 16% (фортеця 5-12% об.) У міцного пива насичений і багатий смак.
Сегментація пива за видами упаковки
У виробництві пива, найбільш поширені такі види упаковки:
Скляні пляшки - це «традиційний» сегмент, за обсягом бувають 0.33л., 0.5 л., 0.65л. і 0.75 л.;
Алюмінієва тара (включаючи алюмінієві банки та пляшки) - це «інноваційний» сегмент, за обсягом випускають 0.5л. і 1.0 л.;
ПЕТ - міцна, практично невагома упаковка для рідини. Виготовляється з поліетилентерефталат. Для розливу пива використовується тара переважно темно-коричневого кольору об'ємом 1л., 1.5л., 2л., 2.5л., 3л., 5л.;
Кеги - металеві ємності, використовувані для зберігання і транспортування пива та інших алкогольних або безалкогольних продуктів, під тиском. За обсягом бувають 5л., 20л., 25 л., 30л., 50л.
У сегментах ринку за видами тари і упаковки триває експансія алюмінієвої банки, при скороченні популярності ПЕТ. За січень-лютий 2010 року частка алюмінієвої тари за об'ємом збільшилася на 0,5 п.п. до 17%, а за ціною - на 0,6 п.п. до 21,3%. Це зростання рівномірно - по 0,2 п.п.- Розподілився по преміальному, ліцензійним та среднеціновому сегментам.
Показово, що пиво в банку найменш всього піддалося подорожчання (+3,2% до рівня грудня 2009 року) порівняно з пивом, тарованим в скло (+4%) і ПЕТ (+3,6% ).
Таким чином, банкове пиво стало відносно більш доступним. Найстрімкіше - на 0,3 п.п.- Зросла частка банки розміром 1 л, яка вперше з'явилася на ринку наприкінці 2007 року і вже досягла 1,7% за об'ємом. Частка банки об'ємом від 0,4 до 0,6 л збільшилася на 0,2 п.п.- До 15,2% ринку за обсягом. Найменше, на 0,1 п.п.- До 0,3%, зросла частка банки об'ємом менше 0,35 л. Цікаво, що цей малий формат упаковки практично зник з ринку в другому півріччі 2006 року. Його повернення почалося в другому кварталі 2008 року і свідчить про розвиток нового тренда в культурі споживання пива.
Сегмент ПЕТ, стійке зростання якого тривав протягом багатьох років аж до третього кварталу 2007 року - до 47,6% ринку за обсягом, в 2010 році продовжує поступатися своїми позиціями. Його частка в січні-лютому скоротилася за обсягом на 0,4 п.п. до 45,8%, а за вартістю - на 0,4 п.п. до 31,1%. Це безпосередньо пов'язано зі зменшенням частки дешевого цінового сегмента. При цьому скорочення в основному піддався формат упаковки об'ємом 1 л, тоді як частка ПЕТ об'ємом від 2 л і більше, розрахованим на вживання в форматі великої компанії, не змінилася.
