ипробувань продукт відповідає вимогам нормативних та технічних документів;
- термін придатності;
- умови зберігання.
. Вибір основного і допоміжного обладнання
Обладнання, що використовується для виробництва сиропу шипшини, представлено в таблиці 1.
Таблиця 1 - Характеристика основного і допоміжного обладнання
№ по схемеНаіменованіеКол-во едініцМатеріал робочої частини оборудованіяТехніческая характерістіка12345ММашіна для мийки А9-КМ2-Ц1Нержавеющая стальПроізводітельность - 4000кг / ч, споживана потужність - 0,75 кВт · год, витрата води - 3м3 / ч, габаритні розміри, мм: довжина - 2000, ширина - 682, висота - 1700САеродінаміческая сушарка РНУ - 501Нержавеющая стальМаксімальная робоча температура - 100 ° С, обсяг сушильної камери - 2,75 м3, площа завантаження - 18,6 м2, число завантажуваних літаків - 60шт., встановлена ??потужність -22кВт, габаритні розміри, мм: довжина - 3400, ширина - 1720, висота - 2160, маса - не більше 3100кгЕЕлеватор стрічковий ковшовий ЛГ - 2001Нержавеющая стальПроізводітельность - 18м3 / год, максимальна висота елеватора - 20,1 м, місткість ковша - 1,3 л, швидкість руху ковшів - 2м / с, ширина ковшів - 200мм, крок ковшів - 400мм, ширина стрічки - 250ммДДробілка плодово-ягідна ВДР - 51Нержавеющая стальПроізводітельность - 5000кг / год, потужність електродвигуна - 10 кВт, частота обертання ротора - 150,7 с - 1, маса - 250кг, габаритні розміри: довжина - 934мм, ширина - 644мм, висота - 1142ммДГДіффузор Гузенко1Нержавеющая стальПроізводітельность - 5т/сут, частота обертання барабанів - 0,5 об / хв, діаметр барабанів - 1м, габаритні розміри: довжина - 11,21 м, ширина- 2,05 м, висота - 3,39 мПТПластінчатий теплообмінник ТПлР-S4IS1Нержавеющая стальМаксімальний витрата - 15 м3 / ч, робочий тиск - 1,6 МПа, максимальна кількість пластин - 134шт, площа поверхні пластин - 0,04 м2, габаритні розміри: довжина - 250 -750мм, ширина - 200мм, висота - 621ммППріемнік1Алюміній піщевойГОСТ 17151-81. Посуд господарська з харчового алюмінію. Котел харчовий. Обсяг - 0,05 м3НШНасос шнековий НШ - 31Нержавеющая стальПроізводітельность - 0,2-6,5 м3 / ч, частота обертання електродвигуна - 1430 хв - 1, потужність електродвигуна - 2,2 кВт, хід шнека - 1000мм, довжина шнека - 750ммФПФільтр-прес ВПНД- 102Нержавеющая стальПроізводітельность - 10 т / год, маса - 2500 кг, потужність електродвигуна - 10 кВт, габаритні розміри: довжина - 3882мм, ширина - 829мм, висота - 1267ммСБСборнік3Алюміній піщевойГОСТ 17151-81. Посуд господарська з харчового алюмінію. Котел харчовий. Обсяг - 0,05 м3ВАВипарной апарат Віганд 20001Нержавеющая стальПроізводітельность по испаренной волозі - 2000кг / ч, витрата пара - 800кг / ч, витрата холодної води - 20м3 / год, габаритні розміри: довжина - 5,3 м, ширина - 4,8 м, висота - 4 , 6мСМСборнік-мернік2Алюміній піщевойГОСТ 17151-81. Посуд господарська з харчового алюмінію. Котел харчовий. Обсяг - 0,05 м3ACАппарат-змішувач (ємність з мішалкою) ЙОГО - 8,81 Нержавіюча стальЕмкость 8,8 м3НЦНасос відцентровий ХЦМ 1/103Нержавеющая стальПодача 1 м3 / год, напір 10 м, тиск надлишкове на вході в насосАРАппарат-розчинник (ємність з мішалкою) ЙОГО - 8,81 Нержавіюча стальЕмкость 8,8 м3РАРасфасовочний автомат напіврила - 6001Нержавеющая стальПроізводітельность - 800 шт / год, обсяг стаканчиків - 0,05-0,5 л, похибка дозування - не більше 2г, спожи...
