Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Аналіз діяльності ВАТ "Ванинский морський торговельний порт"

Реферат Аналіз діяльності ВАТ "Ванинский морський торговельний порт"





млення і подачу основних страв з рибиПК 5.15 Організувати приготування оформлення і подачу основних страв з м'яса; приготування оформлення і подачу основних страв з м'ясних субпродуктів; приготування оформлення і подачу основних страв з домашньої птіциПК 5.16Організовать приготування основних страв з яєць; приготування основних страв з сиру; приготування основних страв з макаронних ізделійПК 5.17Організовать приготування основних холодних, гарячих напітковПК 5.18Організовать приготування випечених виробів з тіста з фаршами

Керівник практики В. А. Акулова


Державне автономне освітній заклад середньої

професійної освіти

Новокуйбишевський державний гуманітарно-технологічний коледж







ЩОДЕННИК

З НАВЧАЛЬНОЇ ПРАКТИЦІ

професійний модуль: ПМ 05 Виконання робіт з професії кухар, кондитер

профіль підготовки: технічний

для спеціальності: 051001 Професійне навчання (Технологія продукції громадського харчування)

на базі основної загальної освіти


Студента Бутузова Івана Івановича

Група 30П

Курс ____ 3____

Терміни проходження практики з 25.11.13 по 21.12.13

Місце проходження практики ДАТ СПО НГГТК

Керівник практики від коледжу:

Валентина Олексіївна Акулова ____________





ПАМ'ЯТКА СТУДЕНТУ-практиканти


Щоденник студента-практиканта відображає всю діяльність студента на навчальній практиці і служить офіційним звітом про хід практики та її результати.

Заповнювати щоденник необхідно регулярно, він має стати постійним супутником студента-практиканта. Наявність у щоденнику додатків для виконання завдань випробуваним і обробці результатів дозволяє студенту-практиканту заощадити час, а керівнику практики вивчити динаміку його роботи. Всі додатки щоденника строго відповідають завданням, що містяться в програмі практики.

Підсумком навчальної практики є оцінка, яка виставляється керівником практики на підставі спостережень за самостійною роботою практиканта і щоденника студента-практиканта.



ТЕМАТИЧНИЙ ПЛАН НАВЧАЛЬНОЇ ПРАКТИКИ


№ темНаіменованіе тим программыКоличествочасовднейПК 5.1122Тема 1.1.Первічная обробка традиційних видів овочів і грібов.61Тема 1.2.Пріготовленіе напівфабрикатів з овощейТема 1.3.Пріготовленіе страв і гарнірів з традиційних видів овощей61ПК 5.2122Тема 2.1.Пріготовленіе каш і гарнірів з круп61Тема 2.2.Пріготовленіе простих страв з бобових, кукурузи61ПК 5.3122Тема 3.1. Приготування простих страв з риби61Тема 3.2.Пріготовленіе простих страв з м'яса і м'ясних продуктов61ПК 5.4122Тема 4.1.Пріготовленіе простих страв з домашньої птіци61Тема 4.2.Пріготовленіе страв з яіц61Тема 4.3.Пріготовленіе простих страв і гарнірів з макаронних ізделійПК 5.5122Тема 5.1.Пріготовленіе простих борошняних блюд61Тема 5.2.Пріготовленіе простих холодних і гарячих солодких блюд61Тема 5.3.Пріготовленіе простих гарячих напітковПК 5.6122Тема 6.1.Пріготовленіе простих ...


Назад | сторінка 4 з 52 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Технологія приготування страв і гарнірів з круп, бобових і макаронних вироб ...
  • Реферат на тему: Технологія приготування холодних страв і закусок; асортимент, приготування ...
  • Реферат на тему: Приготування складних гарячих страв з макаронних виробів
  • Реферат на тему: Приготування гарячих солодких страв
  • Реферат на тему: Європейська кухня: асортимент, технологія приготування та оформлення холодн ...