порядок користування міні - баром, пропонувати лід;
- показати аварійний вихід на наявному в номері плані евакуації.
Багаж доставляється в номер гостя протягом 5-9 хвилин з моменту реєстрації. Для маркування багажу в готелі повинні бути продумані спеціальні фірмові бирки, які прив'язуються або приклеюються до валізах і сумках із зазначенням номера кімнати та прізвища гостя.
Четвертий етап гостьового циклу найважливіший і зв'язується з обслуговуванням гостей під час проживання в готелі. Для того, щоб перебування в готелі було зручним і комфортним, необхідно крім надання номерів надавати також широкий спектр додаткових послуг гостям. Діапазон додаткових послуг визначається категорією, призначенням, специфікою, місткістю готельного підприємства та іншими факторами.
Зазвичай до додаткових послуг в готелях відносять: послуги бізнес - центру, сервіс - бюро, послуги харчування (міні - бар і Room - servise), послуги пральні, послуги інтерактивного і платного телебачення, послуги зі зберігання речей в сейфах і депозитних комірках, послуги спортивно - оздоровчих комплексів, салонів краси, нічних клубів [1].
П'ятий етап гостьового циклу пов'язується з повним розрахунком гостя за проживання та надані додаткові платні послуги При остаточному розрахунку необхідно перевірити точність рахунку, переглянути разом з гостем відповідність усіх нарахувань за термін його перебування в готелі Необхідно завжди звернути увагу гостя перевірити правильність нарахування суми Якщо була допущена помилка, необхідно внести відповідні зміни і вибачитися перед клієнтом Підтвердженням правильності рахунки є підпис гостя.
За?? ершенние гостьового циклу в окремих готелях зв'язується з трансфером гостей на вокзал. Впровадження цієї послуги в готельному бізнесі стимулювати гостей повторно відвідати засіб розміщення завдяки комфортності, індивідуальний підхід в процесі надання послуг.
Таким чином, технологічний процес обслуговування в готелі складається з бронювання, зустрічі та реєстрації, надання послуг проживання та харчування, надання додаткових послуг і остаточного розрахунку з гостем.
1.2 Виїзд гостя. Процедура виписки
Заключним етапом технологічного процесу обслуговування є процедура виписки гостя.
При виїзді гостя передбачається повний розрахунок з ним за проживання та надані додаткові платні послуги.
Розрахунки з проживаючими можуть вироблятися за готівковий розрахунок, кредитними картами, за безготівковим розрахунком (по перечислениям організацій, компаній, фірм, з якими готель уклав певний договір), ваучерами (різновид безготівкового розрахунку), дорожніми чеками ( вкрай рідко в російських готелях).
Розрахунками з гостями займається касир служби прийому і розміщення. У своїй роботі касир користується наступним обладнанням: комп'ютером, який, як правило, є і касовим апаратом; POS-терміналом (для різних операцій з кредитними картами); принтером (для роздруківки та отримання рахунків); імпринтером (для отримання реквізитів кредитних карт клієнтів); спеціальним відсіком для зберігання грошей; ваучером-каталогом з осередками для зберігання рахунків та інших платіжних документів; боксом для зберігання печаток, штампів; телефонним апаратом і т.д.
Касири здійснюють обробку рахунків, нарахування платежів за проживання та надані послуги. Перед від'їздом гостей касир перевіряє і готує їх рахунки, використовуючи на комп'ютері одну з програм загальною комп'ютерної програми Front office, яка називається Розрахунок (Check out).
Розрахунок з гостями проводиться:
- за проживання;
- додаткові платні послуги;
- телефонні переговори.
Комп'ютер автоматично підраховує суму за проживання, враховуючи систему єдиного розрахункового години (check out time - 12.00), підсумовує вартість всіх телефонних переговорів, враховує всі знижки за проживання і додаткові платні послуги.
При виписці недостатньо назвати підсумкову суму. Необхідно перевірити точність рахунку, переглянувши разом з гостем всі нарахування на його рахунок за час перебування в готелі. Слід завжди просити гостя перевірити, чи правильні нараховані суми. Якщо була допущена помилка, необхідно внести відповідні зміни і принести вибачення гостю.
Підтвердженням правильності рахунку є підпис гостя на ньому.
При розрахунку за проживання грає роль кількість прожитих доби, час заїзду та виїзду гостя. Плата за проживання в готелі lt; # justify gt; - не більше 6 годин після розра...
