ть для механізованого збирання.
) Точка
Технічна стиглість качанів сорти наступає на 98-123 добу після появи повних сходів. Кочан конусоподібний, среднеплотное і пухкий, маса 0,7-1,7 кг, висота 13-17 см, діаметр 17 см. Зовнішня забарвлення світло-зелена, на розрізі біло-жовта. Товарна врожайність 16-81 т/га.
) Малахіт F1
Технічна стиглість качанів сорти наступає на 92-137 добу після появи повних сходів. Розетка компактна діаметром 45-46 см. Качан круглий, маса 1,3-1,5 кг. Товарна врожайність 24-67 т/га. Цінність гібрида: висока врожайність, дружна віддача ранньої продукції, високі товарні якості, стійкість качанів до розтріскування, транспортабельність.
) Номер Перший Грибовський 147
Сорт дозріває на 6-10 днів пізніше сорту Червнева. Качани округлі і коротко-овальні, масою 0,9-2,2 кг. Сорт пластичний, витримує як знижені температури, так і нестача вологи. Врожайність до 6,5 кг/м2. Качани використовуються в свіжому вигляді.
Характеристика господарсько ботанічних сортів середньостиглої білокачанної капусти.
Білоруська 455
Сорт дозріває через 110-120 днів після висадки розсади. Качани округлі і округло-плоскі, масою 1,3-4,4 кг, частіше 2,3-3,5 кг, дуже щільні, не розтріскуються. Врожайність до 8 кг/м2. Завдяки високим смаковим якостям це один з кращих сортів для квашення. Зберігаються качани до лютого.
Золотий гектар 1432
Технічна стиглість сорти наступає на 123 день після появи сходів. Качани круглі і круглі зі стоком, дрібні і середні, масою 3,3 кг, гарного смаку, містять до 62 мг% вітаміну С. Качани щільні, вирівняні за розміром, мають гарний товарний вигляд. Відносно стійкий до розтріскування. Урожайність - 5-8 кг/м2. Для короткочасного зберігання, споживання у свіжому вигляді і для квашення.
Характеристика господарсько ботанічних сортів середньопізньої білокачанної капусти
Крауткайзер F1
Гібрид для споживання у свіжому вигляді та зберігання. Технічна стиглість качанів наступає на 127-161 добу після появи повних сходів. Кочан плоскоокруглої, злегенька, маса 3,2-4,8 кг. Товарна врожайність 57-128 т/га. Цінність гібрида: висока врожайність, вирівняність рослин, дружне формування врожаю, висока щільність качанів, стійкість до розтріскування.
Лосіноостровская
Качани щільні округлі і округло-плоскі, середньою масою 2,2-4,1 кг. Стійкий до розтріскування качанів. Врожайність до 8 кг/м2. Лежкість качанів при зимовому зберіганні середня (до січня-лютого). Важлива властивість сорту - відносна стійкість до захворювання килою. Призначення - для квашення та використання у свіжому вигляді в осінньо-зимовий період.
Характеристика господарсько ботанічних сортів пізньостиглої білоголової капусти
Амагер 611
Стиглість качанів сорти наступає через 120-130 днів після висадки розсади. Качани переважно округло-плоскі, бувають плоско-опуклі і округлі, дуже щільні, не розтріскуються. Маса качанів 1,8-4,1 кг, частіше 2,6- 3,6 кг. Врожайність до 6,0 кг/м2. У період збирання листя качанів грубі і гіркуваті на смак. У період зимового зберігання смак покращується, до весни качани стають соковитими і втрачають гіркоту. Лежкість качанів хороша - до квітня. Використовується у свіжому вигляді. Сорт нежароустойчів, морозостійкий, відносно стійкий до ураження попелиць.
Колобок F1
Технічна стиглість качанів гібрида наступає на 144-155 добу після появи повних сходів. Розетка листя полупріподнятая діаметром 45-55 см. Качан круглий, щільний, маса близько 4,2 кг. Зовнішня кочеригу ??висотою 11-15 см. Товарна врожайність 87-110 т/га. Цінність гібрида: дружне формування врожаю, висока товарна врожайність, відмінні смакові якості свіжої продукції, лежкість протягом шести-семи місяців.
Як і будь-який інший овоч, капусту добре використовувати при приготуванні страв, звичайно ж, у свіжому вигляді. Але наша кліматична зона не припускає цілорічних зборів врожаїв. Тому стає актуальним питання про будь-які способи переробки свіжої капусти для тривалого зберігання. З одного боку ми збільшуємо тривалість періоду між складанням врожаю і споживанням. З іншого боку ми збільшуємо різноманітність страв, які ми можемо приготувати з капусти. Напевно, багато хто розділяє бажання восени покуштувати квашеної капусти. Начебто є ж свіжа, що ще потрібно? Але ні, свіжа вже приїлася, хочеться кисленькою. А багато хто віддає перевагу пиріжкам саме з квашеної капусти. Можна наводити багато прикладів вдалого використання переробленого продукту. Тому переробка є суттєвим ...
