Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Організація бізнесу громадського харчування на прикладі ресторану

Реферат Організація бізнесу громадського харчування на прикладі ресторану





/Td>

Суп прозорий з курки з профітролі

254/1046

200/15

51

300

15300

В 

2

Солянка донська

233

200

60

400

24000

В 

3

Солянка збірна м'ясна зі сметаною

227

200/15

60

400

24000

В 

4

Борщ український з пампушками з часником

183/184

250/50/15

59

350

20650

В 

5

Суп-пюре з печериць

249

200

26

350

9100

В 

Разом: 256 93050

Гарячі страви

В 

1

Осетер відварний з картоплею відварною і соусом біле вино

474/692/790

125/150/75

44

350

15400

В 

2

Форель припущена, з печерицями, лимоном, крутонами, вареними овочами і соусом біле вино

749/1047/

700/790

125/28/7/40/

150/75

45

400

18000

В 

3

Лосось смажений грилем із смаженою картоплею і вершковим маслом

497/695

125/150/10

45

300

13500

В ...


Назад | сторінка 41 з 54 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Розробка рецептури і технології приготування в промислових умовах другого г ...
  • Реферат на тему: Організація роботи підприємства громадського харчування на прикладі рестора ...
  • Реферат на тему: Біле рух: ідеологія, організація, проблеми та суперечності діяльності
  • Реферат на тему: Оцінка якості вареників з картоплею
  • Реферат на тему: Вино і здоров'я