Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Організація бізнесу громадського харчування на прикладі ресторану

Реферат Організація бізнесу громадського харчування на прикладі ресторану





4

Судак в тесті смажений з томатним соусом

499/792

200/75

44

300

13200

В 
В 

5

Осетрина, запечена по-московськи із смаженою картоплею і сметанним соусом

505/695/798

125/150/150

45

400

18000

В 

6

Креветки з томатним соусом

524/792

75/50

45

350

15750

В 

7

Кальмари в сметанному соусі і відварною картоплею

527/798/692

75/50/150

44

300

13200

В 

8

Трепанги по-далекосхідному зі свининою з соусом сметанним з томатом і цибулею і смаженою картоплею

528/801/696

50/25/50/100

44

450

19800

В 

9

Баранина відварна з овочами (капуста, картопля, ріпа, морква)

533

100/300

56

300

16800

В 

10

Грудинка баранини фарширована м'ясом зі смаженими баклажанами

546/720

164/150

56

400

22400

В 

11

Шашлик з баранини зі свіжими овочами (помідори, огірки, цибуля зелена, цибуля ріпчаста)

563

100/165


Назад | сторінка 42 з 54 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Розробка технічної документації на блюдо &Свинячий карбонат, запечений під ...
  • Реферат на тему: Розробка рецептури і технології приготування в промислових умовах другого г ...
  • Реферат на тему: Оцінка якості вареників з картоплею
  • Реферат на тему: Організація роботи підприємства громадського харчування на прикладі рестора ...
  • Реферат на тему: Організація роздрібної торгівлі овочами та фруктами