вго не міг отямитися від побаченої картини. Мене переповнювало почуття гордості, що саме у нас в краї знаходиться найбільше винне сховище всій Росії.
Далі ми пройшли до ліфта. Було дивно і несподівано побачити там ліфт, навіщо він потрібен? А виявилося все просто, адже ми перебували на глибині 24 м під землею.
Піднявшись нагору, ми вирушили в інший дегустаційний зал. У будівлі, де знаходився цей зал, витав дух комунізму. Таке відчуття, що з моменту його відкриття нічого не помінялося. Дегустаційний зал досить затишний і комфортний. Можна відзначити якесь єднання з природою завдяки панорамним вікнам з видом на околиці. Нам запропонували кілька видів дегустації, з різними цінами. Ми вибрали найдорожчу із колекційних вин. Її вартість 350 рублів з людини, так як я був за кермом, пробував вина попутник. Нам було надано 6 вин Траміне 1990 р., Аліготе 1991р., Рислінг 1994р., Шардене 1995р., Каберне 2009, Мерло 2009р. Я не зможу описати смаки цих вин, проте зміг оцінити їх аромати. Букети запахів були дуже різноманітні і приємні. І бажання спробувати ці вина привело мене в той самий магазинчик до милої продащіце, де і купив собі кілька марочний вин.
Вся екскурсія нам обійшлася в 550 рублів на двох разом з дегустацією.
Винзавод «Саук-Дере»- Це приголомшливе місце. І якщо Ви там ще не були, рекомендую його відвідати. Бажаю приємно провести час.
Історія «Саук-Дере»
Територія ТОВ АФ «Саук-Дере» розташована в південно-західній передгірній зоні Кримського району Краснодарського краю.
Це сильно порізана горбиста височина північно-західного схилу Кавказького хребта. Рельєф представлений височинами у вигляді увалов і пагорбів, що чергуються з неширокими долинами в оточенні листяних аркушів. Всього в господарстві 2249 га сільгоспугідь, з них близько 1200 га придатні до обробітку культури винограду. Клімат на території господарства континентальний з різкими коливаннями температур протягом доби. Середньо річна температура + 10,5 ° С, безморозний період більше 200 днів у році, річна кількість опадів не більше 600 мм, сніговий покрив незначний і нестійкий. Сума активних температур за вегетативний період травень-листопад становить 3000-3500 ° С.
Все це сприятливо позначається на вирощуванні винограду, досягненні ним сприятливого поєднання цукристості, кислотності, смакових і ароматичних речовин, які згодом проявлять себе в приготуванні високоякісних вин.
Відмітки висот над рівнем моря коливаються від 83 до 150 м. Переважаючими грунтами є чорнозем звичайний, малогумусні, потужний, глинисті сланці і вапняки. Глибина промерзання 10-12 см, проте, це не впливає на життєздатність виноградників, т.к. саджанці висаджуються на глибину 40 см.
Підгрунтові води нерівномірні і непостійні. Переважаючі вітру північно-східні взимку і південно-західні влітку, приносять опади. Крутизна схилів, як правило, не перевищує 3%.
Все вищевказане говорить про своєрідність терруара Саук-Дере і про можливість виробництва винограду високої якості. На території Кримського району виявлені античні поселення, а в них сліди обробітку винограду та виробництва вина з незапам'ятних часів.
Саук-Дере в перекладі з тюркського означає «холодну ущелину». Камінь черепа...
