менеджменту гігієни та застосування принципів ХАССП. p align="justify"> За ІСО 22000 слід враховувати походження сировинних матеріалів, компонентів і матеріалів, з якими харчова продукція входить в контакт, якщо воно може вплинути на оцінку виникнення небезпек і рівні цих небезпек.
Протягом певного часу необхідно проводить верифікацію системи менеджменту. Періодична верифікація включає повну оцінку системи. Вона включає розгляд всіх свідоцтв за період, часу для того, щоб встановити, чи функціонує і актуалізується чи система, як було заплановано, або необхідно її поліпшення. Така верифікація всієї системи повинна проводитися, як мінімум, щорічно. p align="justify"> Впровадження ІСО 22000:2005 на ВАТ В«Нефтеюганский ХлібокомбінатВ» дасть у майбутньому такі додаткові переваги: ​​
сучасний системний підхід до управління безпекою продукції;
виконання обов'язкових законодавчих і регламентуючих вимог;
створення автономної Системи менеджменту безпеки харчових продуктів на базі існуючих гігієнічних програм і планів виробничого контролю;
заміна загальноприйнятого вибіркового контролю готової продукції на попереджувальний повний контроль процесів виробництва;
застосування Системи менеджменту безпеки харчових продуктів, побудованої на всесвітньо визнаних вимогах;
виключно високий ступінь гармонізації до стандарту ІСО 9001:2000 В«Системи менеджменту якості. Вимоги В»
підвищить безпеку продукції і вдосконалить систему харчової безпеки;
принесе визнання підприємств роздрібної торгівлі;
підвищить довіру споживачів до безпеки, якості продукції і компанії в цілому;
знизить кількість аудитів другої сторони;
можливість виходу на міжнародний ринок;
забезпечення декларованого якості та безпеки продукції у відповідності з очікуваннями замовників;
- зниження виробничих витрат;
- демонстрація прихильності працівників виробництва безпечних харчових продуктів;
- зміцнення авторитету торгової марки та корпоративного іміджу;
- підвищення мотивації персоналу;
- зниження кількості помилок персоналу за рахунок підвищення рівня його підготовки;
- підвищення відповідальності менеджменту та результативності роботи;
- підвищення рівня довіри з боку наглядових органів
- підвищення інвестиційної привабливості;
- визнання страховими компаніями при різних видах страхування і зменшення витрат на їх послуги та ін [3].
Таким чином, система менеджменту якості може бути використана як ефективний інструмент не тільки...
