Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Організація бізнесу громадського харчування на прикладі ресторану

Реферат Організація бізнесу громадського харчування на прикладі ресторану





/Tr>

19

Крокети картопляні з грибним соусом

333/803

180/75

30

350

10500

В 

20

Солянка овочева з маслинами, вишнею і лимоном

363

250/20/12/8

31

400

12400

В 

21

Баклажани, фаршировані овочами з соусом сметанним з томатом

376/799

170/80/75

31

300

9300

В 

22

Цвітна капуста, запечена під соусом молочним з вершковим маслом

365/796

160/130/10

31

300

9300

В 
В 

Разом: 1018 383900

Солодкі страви

В 

1

Мус апельсиновий

901

150

95

100

9500

В 

2

Самбук сливовий

904

150

95

150

14250

В 

3

Кошики з ягодами і соусом вишневим

928/837

45/50/30

96

200

19200

В 

4

Морозиво вершкове з консервованими плодами, сиропом, мигдалем і збитими вершками

931/913

75/25/20/10

/25

96


Назад | сторінка 44 з 54 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Розробка рецептури і технології приготування в промислових умовах другого г ...
  • Реферат на тему: Розробка технічної документації на блюдо &Свинячий карбонат, запечений під ...
  • Реферат на тему: Організація роботи підприємства громадського харчування на прикладі рестора ...
  • Реферат на тему: Мікропроцесор Intel Itanium 9300
  • Реферат на тему: Організація діяльності підприємств громадського харчування та етапи створен ...