Суми. Нас самперед Цікавить середній ціновий сегмент, бо відвідувачі Розглянуто ресторанів, це люди з середнім достатком. Ресторанний бізнес в Сумах уявлень безліччю ресторанів. Не мало и франчайзингових, Наприклад «Ням Ням картопля», чі кафе «Цукрарня», «Млінець», такоже найближче конкурент Макдональдс, нещодавно відкрілася «Нью Йорк Піца», среди більш престижних ресторанів це «Шафран». Альо погодьтеся, ЯКЩО Макдональдс может похвалити більш низьких ценам, альо за корисність пропонованого меню можна посперечатіся, и Відверто воно вже и набридло, то італійська піца и смачні салати поза конкуренцією. Ще Дві Переваги, ти всегда знаєш, що там смачно и затишно, почти Кожний Відвідувач має ЗНИЖКА, неможна забуваті и про гоей міста, Які завітавші до ресторану, чи знають пріблізну Ціну и асортимент. Приготування піці может похвалити позбав кафе «Андеґраунд», альо йо відвідувачі частіше молоді люди, а вісь поколінню по старше ніде пообідаті. Звічайній існує готельний комплекс «здибанка», альо и місце розташування НЕ й достатньо близьким до центру міста и Ціни вдвічі дорожча. Можливо конкурентами є «Псільські сауни», де можна добре відпочіті и повечеряті, альо там збіраються більш дорослі люди, Які бажають просто добрі поговоріті и Віпітено пива. Всі це поєдналі в Собі «Піца Челентано» та «Картопляна Хата», недаремно відкрілося ще два ресторани на вул. Козацький Вал, що так корістуються попиту, оскількі вільніх місць Дуже мало. Що ж до «Суші Студії», то конкурентів вона взагалі НЕ має в городе Суми, де ще можна порінуті в атмосферу японського життя. Це єдиний ресторан японської кухні.
Отже хочай и Багато ресторанів в Сумах, ВСІ смороду Різні, ВСІ смороду відвідувані и мают своих КЛІЄНТІВ, та франчайзінгові поза конкуренцією.
2. Довіра. Цею крітерій Перш за все характерізує самє продавця франшизи - франчайзера. Нами звертаючись три ПІДПРИЄМСТВА, альо два франчайзери, бо «Піца Челентано» та «Картопляна Хата» належати одній мережі Fast Food Systems. Початок розвітку своєї мережі ресторанів компанія Fast Food Systems поклала в 1998 году, відкрівші перший заклад под назв «Піца Челентано», орієнтований на Зростаючий в Країні середній клас, особливо на его молодих, активних Частину. Концепцію сформулювано так: демократичний ресторан або Quick & casual. Вона передбачає встановлення помірніх ЦІН на пропоновану клієнтові продукцію, а такоже відмова від Використання напівфабрикатів и заморожених ПРОДУКТІВ, традіційніх для дешевого сегменту прайси фаст-фудів. Завдяк невісокім виплата и нескладних Вимогами до потенційніх партнерів мережа ресторанів Fast Food Systems Розвивайся Дуже Швидко: були часи, коли відкрівалося по п'ять новіх закладів в місяць. Заразитися ресторани є НЕ позбав в обласних центрах, альо и в невеликих містах.
Через декілька років бурхливих розвітку Темпі Розширення мережі істотно знизитися (тепер компанія відкріває один-два ресторану в місяць). Від виходу на зарубіжні ринкі (зокрема, на російський) Бл Марк Зархін отказался. Річ у тому, что єдиний Прийнятних шлях завоювання зарубіжніх рінків - це продажів майстер-франшизи на всю країну, причому при умові, что компанія-франчайзі відразу відкріває ПЄВНЄВ кількість закладів (не менше десяти). Це пояснюється тім, что, знаходячісь в Україні, й достатньо Важко контролюваті Дотримання всех стандартів и умів договором закладами, розташованімі, Наприклад, в Новосібірську. До того ж прісутніст...
