пізнавальні та розважальні програми проводяться з обов'язковою дегустацією страв і напоїв. В даний час в усьому світі процвітає мода на екологічно чисті продукти. Кожен регіон має свої гастрономічні особливості, традиції, це стосується і вина. Еногастрономічного тури поширені в тих країнах, де виноробство і кулінарні традиції мають багату історію і розвиток (Франція, Італія, Іспанія та ін), такі тури залишають багатогранні враження. І мова тут може йти не тільки про дегустації вина: післясмак від сукупності органолептичних властивостей, атмосфери, навколишньої природи, власних світовідчувань предметів і людей - все це залишає багату палітру, що сприяє створенню атмосфери радості, відчуття повноти життя, отже, і бажання повернутися в подібне місце. Адже саме конкретну точку на землі наш мозок пов'язує з емоціями і почуттями, асоційованими з нею.
У рамках подієвого туризму (в тому числі як частини культурно-пізнавального) міжнародні, національні та місцеві винні фестивалі, форуми, свята і т.п. займають особливе місце. Подібні заходи проводяться у всіх винних регіонах Франції, і навіть у Парижі, на Монмартрі, де зберігся особливий маленький виноградник. Подія - це те, що люди прагнуть побачити своїми очима (живу участь і включеність), закарбувати в пам'яті і на фотографії. Часто події організовують спеціально для залучення туристів в конкретне місто, місцевість. Це забезпечує і популярність події і місця, і грошовий приплив у місцеву економіку. Традиції та звичаї (зокрема виноробства і вінопотребленія) також стають привабливими аспектами для туристів, ніж успішно користуються турфірми. А деякі місцеві свята поширилися далеко за межі регіону їх споконвічного святкування. Це, наприклад, можна сказати про Божоле Нуво (Beaujolais nouveau - фр. нове божоле) - святі молодого французького вина, яке відзначають щорічно в третій четвер листопада вже в ста двадцяти країнах світу , а не тільки в Бургундії, де ця традиція налічує не один десяток років. У Росії також із задоволенням вшановують листопадове молоде вино, вимовляючи знамениту фразу «Le Beaujolais Nouveau est arriv?!» ( фр. «Нове Божоле прибуло!"). У нашій країні, особливо у великих містах, святкування в основному проходить в престижних і модних ресторанах (не тільки французької кухні, а й багатьох інших, в тому числі російської), хоча в останні кілька років воно спустилося і в більш бюджетний ціновий сегмент, наприклад , в різні кафе, бістро і пр. (за винятком кав'ярень). У дні святкування гостей ресторанів чекає барвиста шоу-програма, театралізовані сценки, музичний супровід (як елемент розваги і додаткового залучення відвідувачів, а значить, збільшення прибутку). Хоча треба відзначити, що в Парижі вино «Beaujolais nouveau» найчастіше вживають в демократичних кафе або бістро, на відміну від російської елітної традиції святкування; перший висококласним рестораном був «Ностальжі» (з 1996 р.). За словами співвласника ресторану Романа Рожніковскій « Божоле Нуво прижився в Росії, тому що це народний, країна свято, гуляння, гучне, веселе, радісне - загалом, така собі санкціонована легка п'янка ». Ще одним елементом (досить рідкісним в Росії) залучення гостей в ресторани в дні святкування Божоле Нуво є запрошення представників елітних винних будинків, які оповідають про історію будинку, витоки зародження традицій святкування збору молодого вина та ін ...
