влення сирів и Сирно продуктов,
Кондитерська и цукрових виробів,
Кетчуп та різніх харчових продуктів, что мают низько калорійність.
Вплив на організм людини:
Надмірне вживання продуктов з цією добавкою может привести до розвитку сильних запальний явіщ слізовіх оболонок організму и особливо ОРГАНІВ травної системи. У дітей при цьом может буті прісутнім стан нервозності. Добавка Е462 здатно віклікаті Гострий розлад шлунка.
Будучи умовно Небезпечна Речовини, етілцелюлоза, здатно чинити негативний Вплив на шкірні покриви. Добавка Е - 462 НЕ є алергенності, альо, проти при роботі з нею слід Дотримуватись питань комерційної торгівлі ЗАХОДІВ безпеки. На виробництві при попаданні Речовини в очі нужно терміново ПРОМІТЕЙ їх водою и звернута до лікаря помощью. Щоб избежать потрапляння Речовини в діхальні шляхи работники повінні використовуват респіраторі. На підприємстві в обов'язковому порядку винна буті встановл вентіляційна система.
. 4 карбоксиметилцелюлоза Е466
Вплив на організм: відносно безпечна
Дозволено в странах: Росія, Україна, ЄС.
Характеристика:
карбоксиметилцелюлоза є стабілізаторм здатно зберігаті и покращуваті в'язкість и консістенцію харчових продуктів. У нехарчової промісловості добавка Е - 466 вікорістовується в якості пластіфікатора або агента згущувача.
карбоксиметилцелюлоза має структуру безбарвного аморфного Речовини и є Слабко кислотою представляет собою іонній Полімерний електроліт. Отримуються Е466 в процессе реакцій алкіцеллюлозі з кислотою монохлоруксусной. Алкіцеллюлозу отримуються в процессе Реакції между каустічною содою и целюлоза. Карбоксиметилцелюлоза добро розчинна у воде, що не є отруйною и не має Яскрава вираженість запаху. Е466 неподвержена негативному впліву світла и не розчинна у маслах.
ЗАСТОСУВАННЯ:
карбоксиметилцелюлоза вікорістовується в харчовій промісловості при ВИРОБНИЦТВІ:
майонез,
Морозива,
виробів з сиру,
Десертів,
Кремів,
Паст,
Желейні виробів,
Оболонок для м'ясних и рібно продуктов,
кондитерських виробів.
Вплив на організм людини:
карбоксиметилцелюлози на підставі чисельності ДОСЛІДЖЕНЬ дозволена до! застосування. У харчовій промісловості вікорістовується обмеже, проти Деяк категоріям людей слід вжіваті продукти з добавкою Е466 обмеже у зв'язку з можливіть проявити розладу кишечника. Людям, Які мают захворювання шлунка и Кишково тракту вживанию продуктов з вмістом добавки Е466 протипоказане, а страждають порушеннях обмінніх процесів слід ставити до таких харчових продуктів з обережністю. Карбоксиметилцелюлоза НЕ є алергенності и не віклікає подразнень шкірніх покрівів. Добавки не має підтвердженого Дозволу на! Застосування при ВИРОБНИЦТВІ дитячого харчування.
Добавка Е - 466 є абсолютно нерозщеплюваніх Речовини одноразові! застосування, которого більше 5 мг может привести до ЕФЕКТ проносна. Вважається на мнение незалежної експертизи, что впліває на Утворення раку, а так само на Підвищення уровня холестерину, віявляє канцерогенні здібності. Допустима норма Добово споживання карбоксиметилцелюлози не определена.
Модіфіковані крохмалі:
Крохмаль, оброблений лугом Е1402
Вплив на організм: безпечна
Дозволено в странах: Росія, країни ЄС, недозволено в Україні
Характеристика:
Е1402 крохмаль, оброблений гидроксидами натрію або калію. Зміною Крохмаль, оброблений нагріванням у прісутності лузі, є невелика дефрагментація. Е1402 білий або жовтуватій порошок, нерозчінній у воде и етанолі, утворює типові в'язкі розчини з гарячее водою. У кінцевому виде має рН 5,0-7,5. Залежних від застосовання методу сушки, порошок и складаються з ціліх гранул у виде гранул нативного Крохмаля, з групи гранул у виде подрібненого, зернистого Крохмаль. Е1402 стійкі до умів переробки, стабільні при заморожуванні и відтаванні, здатні утрімуваті жири, здатні стабілізуваті емульсії и т.д.
ЗАСТОСУВАННЯ:
У якості гелеутворювача в кондитерський ВИРОБНИЦТВІ для варення, мармелад, желе, різніх фруктових наповнювачів и т.п. При ВИРОБНИЦТВІ нізькокалорійніх молочнокислих продуктов, масла. При ВИРОБНИЦТВІ напоїв шоколадні и какао, молочно-фруктових, вершків, молока. У ВИРОБНИЦТВІ консервованіх молочних продуктов таких, як згу...
