"> де К - приріст обсягу продукції;
Нз.пл - норматив приросту заробітної плати за кожен відсоток приросту обсягу продукції.
. Виходячи з чисельності працюючих (Чсп) та їх річної заробітної плати з доплатами та нарахуваннями (ЗПгод):
ФОТпл=Чсп? ЗПгод.
При цьому методі ФОТ може бути розрахований як в цілому по підприємству, так і по категоріях і окремим групам працівників.
Диференційований (детальний) розрахунок планового ФОП проводиться роздільно за категоріями промислово-виробничого персоналу по цехах (підрозділам), в цілому по підприємству і включає розрахунки тарифного, годинного, денного, місячного (річного) ФОП (табл. 18.2).
Таблиця Склад місячного (річного) фонду оплати праці
Тарифний ФОТ включає оплату праці робітників-відрядників і почасових робітників.
ФОП робітників-відрядників (Зсд) за запланований обсяг робіт за відрядними розцінками розраховується за формулою
Зсд=Р? N? К
де Р - відрядна розцінка за одиницю продукції; - кількість (обсяг) виробів за програмою;
До _ коефіцієнт виконання планового завдання.
ФОП робітників-почасовиків (Зпов) за підмет відпрацюванні час за тарифними ставками визначається за формулою
Зпов=Н? Тст? К
де Н - обсяг робіт, нормо-год;
Тст - середня годинна тарифна ставка по виконуваній роботі;
К -. коефіцієнт виконання планового завдання.
Для отримання планового ФОП робітників до тарифного фонду додають суми доплат, що включаються в годинний, денний, місячний (річний) ФОП.
Часовий ФОП складається з тарифного ФОП та додаткової оплати за фактично відпрацьований час, в тому числі за нічний час, шкідливість, виплати робітникам за прогресивними системами оплати праці та преміальні заохочення.
Денний ФОП складається з годинного ФОП та передбачених виплат, пов'язаних з внутрізмінних перервами, наприклад, оплати перерв матерям, які мають грудних дітей; доплата підліткам (до 18 років) за скорочений робочий день.
Місячний (річний) ФОП включає денний ФОП та доплати за неробочі дні: черговий і додатковий відпустки; виконання державних обов'язків; вихідну допомогу.
Сума тарифного ФОП та доплат до нього називається основною заробітною платою.
Фонди оплати праці ІТП, молодшого обслуговуючого персоналу, службовців і пожежно-сторожової охорони розраховуються на основі середніх посадових окладів і кількості працівників у кожній групі.
Фонд оплати праці учнів (ФОТуч) визначається виходячи з чисельності учнів (r), місячного окладу (е) учня і терміну навчання (t):
ФОТум=r? t? e.
До складу витрат на оплату праці (або фонд оплати праці) включаються всі витрати підприємства, установи, організації на оплату праці незалежно від джерела фінансування включаючи грошові суми, нараховані працівникам відповідно до законодавства за невідпрацьований час, протягом якого за ними зберігається заробітна плата, а також включаючи стимулюючі і компенсуючі виплати.
В даний час за рахунок частини чистого прибутку і заробітної плати на підприємстві утворюється також фонд споживання, який є основою доходів працівників підприємства і включає:
фонд оплати праці (ФОП) - кошти, нараховані для оплати праці всіх працівників;
доходи (дивіденди, відсотки), виплачувані за акціями трудового колективу і вкладами членів трудового колективу в майно підприємства, установи, організації;
грошові виплати і заохочення.
Розрізняють середній прибуток і середню заробітну плату працівників.
Середній дохід працівників у цілому по підприємству, установі, організації нараховується виходячи з суми коштів, що спрямовуються на споживання, а саме: витрат на оплату праці, грошових виплат і заохочень, доходів (дивіденди, відсотки).
Середня заробітна плата працівників у цілому по підприємству, установі, організації нараховується виходячи з фонду оплати праці працівників, спискового складу (включаючи оплату праці сумісників), винагород за підсумками роботи за рік і одноразових заохочень працівників.
4 ФОРМУВАННЯ ФОНДУ ЗАРОБІТНОЇ ПЛАТИ НА ПІДПРИЄМСТВІ ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ НА ПРИКЛАДІ РЕСТОРАНУ ГАЛАКТИКА
З метою дослідження процесу формування фонду заробітної плати на підприємстві громадського харчування в якості прикладу розглянемо ресторан «Галактика».
Ресторан «Галактика» розташований на одній з центральних вулиць у місті Муравленко в Ямало-Ненецькому автономному окрузі в однойменному торговому центрі. Ресторан на 80 посадочних місць, пропонує відвідувачам традиційні російські страви.
Ресторан успішно здійснює свою діяльність з 2012 року. Підп...
