го типу застосовується в районах, де переважним видом корму є відходи харчової промисловості (буряковий жом, барда). Молодняк на такі спеціалізовані комплекси повинен надходити живою масою не менше 280-320 кг. Оптимальний термін відгодівлі - 120-180 днів. Жива маса молодняку ??при реалізації становить 450-500 кг. Можливі варіанти відгодівлі до 550-600 кг. Специфіка такого відгодівлі полягає в забезпеченні тварин біологічно повноцінними раціонами поряд з максимальним включенням жому і барди; протягом усього періоду відгодівлі зберігається високий рівень середньодобових приростів - не менше 800-1000 г (Г. Марховцева, 2005).
Таблиця 1 - Зразкові раціони молодняку ??на відгодівельних майданчиках, кг гол. в день
ПеріодПородаКомпонент раціонаячменьлюцерновое сеношротмелассасілосСтартерний (30 днів) молочная2,23,00,40,4-мясная4,04,00,40,8-Роста (95 днів) молочная2,61,60,40,49, 3мясная3,51,550,40,47,9Откорма: перший проміжний (20 днів) м'ясна і молочная4,02,40,40,47,0второй проміжний (20 днів) мясная5,71,10,40,46,8заключітельний (100 днів) м'ясна і молочная7,52,2-0,33,8
1.3 Інтенсифікація вирощування молодняку ??
Головний напрямок у вдосконаленні вирощування молодняку ??великої рогатої худоби - інтенсифікація виробництва. В даний час інтенсивність вирощування молодняку ??в багатьох господарствах знаходиться поки що на невисокому рівні. Основною причиною цього є недостатній рівень годівлі і переважання, аж до останнього часу, традиційних екстенсивних технологій, при яких основна маса ремонтних телиць осеменяется у віці 22-24 місяців і старше, що призводить до пізнього введенню тварин в основне стадо і значного зниження молочної продуктивності вирощених корів.
Умовами інтенсивного вирощування передбачено осіменіння ремонтного молодняку ??(телиць) у віці 16-18 місяців. До цього часу при раціональному змісті і годівлі тварини повинні досягти живої маси не нижче 350-400 кг при середньодобовому прирості 650-700 р Фактично в масі господарств осіменіння телиць відбувається на 6-10 місяців пізніше. Причому тварини часто так і не досягають до цього віку необхідних вагових кондицій.
При інтенсивної технології бички та сверхремонтного телички реалізуються на м'ясо в 14-16-місячному віці живою масою 400-450 кг. Це можливо при середньодобовому прирості за весь цикл вирощування 800-1000 р У багатьох господарствах велику рогату худобу здається на м'ясокомбінат у віці старше 2 років. Отже, при вирощуванні як відгодовуємо, так і ремонтного молодняку ??великої рогатої худоби відносна «перетримка» тварин становить 6-10 місяців. Вона тягне за собою цілий ряд значних негативних наслідків (Н.І. Клейменов, В.Н. Клейменов, А.Н. Клейменов, 1989).
Підвищення інтенсивності вирощування молодняку ??великої рогатої худоби пов'язано з його відносним омолодженням, тобто зниженням термінів перетримки в результаті більш раннього досягнення необхідних вагових кондицій. Скорочення термінів вирощування і підвищення живої маси молодняку ??мають великі вигоди. У виробництві яловичини від худоби, забитої в більш ранньому віці, отримують більш ніжне і краще за кулінарними і поживним властивостям м'ясо.
Молодий худоба здатна давати високі середньодобові прирости і швидше досягати забійних кондиції (Л. Кібкало, 2013). При інтенсивному вирощуванні молодняку ??і, отже, скорочення термінів його перетримки значно економляться матеріально-грошові кошти та живу працю. Це пояснюється наступним. Чим триваліший період вирощування для досягнення певної живої маси, тим більше необхідно затратити кормів і засобів на підтримку життя тварин. Із збільшенням віку вирощуваних тварин помітно знижується окупність кормів приростами живої маси. В результаті, щоб виростити бичка до 2,5-річного віку живою масою до 500 кг, необхідно витратити 5 тис. Корм.ед. Для досягнення такої ж живої маси у віці 18 місяців достатньо затратити 3,2 тис. Корм.ед., а до 15 місяців - всього лише 2,6 тис. Корм.ед. Витрата кормів на 1 кг приросту відповідно становить 11; 7,7 і 5,5 корм.ед. (П. Прохоренко, 2005)
Інтенсивність вирощування визначається в першу чергу рівнем середньодобових приростів тварин (таблиця 2).
Таблиця 2 - Вік досягнення вагових кондицій молодняку ??великої рогатої худоби при різній інтенсивності його вирощування, днів (міс.)
Жива маса, кгСреднесуточний приріст живої маси, г30040050060070080090010001100300900 (29,5) 675 (22,1) 540 (17,7) 450 (14,8) 385 (12,6) --- -3501067 (34,9) 800 (26,2) 640 (21) 533 (17,4) 457 (15) 400 (13,1) - - 400-925 (30,3) 740 (24,3) 617 (20,2) 528 (17,3) 463 (15,2) 411 (13,5) 370 (12,1) 336 (11) 450-- - 700 (23) 600 (19,7) 525 (17 , 2) 467 (15,2) 420 (13,8) 381 (12,5) 500 ---- - 588 (19,2) 522 (16,9) 470 (15,5) ...
