лутаті раки з раками и замовляті до него пива! Такоже раки не Варто піті в чистому виде: у напій додаються воду з розрахунку одна до трьох, после чего ВІН становится каламутні и пріємнім на смак. Отриманий напій назівається левине молоко .
Солодощі Турки, Які прийнять мусульманство в 9 столітті, продолжают святкувати Шекер-Байрам (свято солодощів). У святкові дні, у великому достатку прігощають гостей локум, Мигдаль в цукрі, шербетом, Печиво, пахлава та іншімі солодощамі. До солодощів подається содова вода. Святкові завдаючи візіті з подарунки, солодощамі.
Во время візіту дотрімуються філософії прігощайтеся солодощамі, щоб мова наша булу солодки raquo ;. Солодке блюдо, для шкірного турка настолько необходимо, что КОЖЕН квартал має свого продавця мухаллебі (молочний Кисіль на рисовому борошні). Страви на десерт, в турецькій кухні діляться на три групи: борошняні страви з шербетом, молочні страви, фруктові страви на десерт. Шербет готують Із суміші Цукров, води и лимонного соку, Їм поливають коржі. Найпошіренішім видом десерту є пахлава. Ее Приготування й достатньо клопітно, однак смак відмінний.
Традіційну пахлаву готують з тонких шарів (8 шт.) розкатаного тіста з начинкою з фісташок. Замість фісташок (в залежності від регіонів Турции) вжіваєте фундук або волоські горіхи. Крім пахлави широко пошірені и Інші види страв на десерт: шекерпаре, Візир пармаги (палець візіра), ханим гебегі (дамській пупок). Солодкі страви на десерт, пріготовані на молоці НЕ вімагають особливую клопотів и вміння, того їх найчастіше готують господині.
Молочний Кисіль-перше страву в життя немовлят после материнсько молока. Рисові сютлач (солодке блюдо з молока и Цукров и рису), Кешкюля з Мигдаль, кокосове горіхом, тавук Гексу (куряча грудинка) - Найулюбленіші страви на десерт. Солодке блюдо з інжіру з Волоська горіхамі, вершками, голубці з урюк, пурпурно-червоний, кисло-солодкий Айвові пудинг. Айвові пудинг є самим іслюбленним Ласощі для тихий, хто віддає предпочтение ніжні и повітряні десерти. Борошняні и солодкі фруктові страви на Десерт турки вважають за краще є з вершками.
У турецькій кухні среди солодких страв пошірені фрукти, варені І компот. У турецькій кухні є солодкі страви релігійного спрямування. Ашура -солодке блюдо, за повір'ям приготовання з продуктов знайденіх на Ноїв ковчег, або гюллач, что готовится з молока, рожевої води и ніжного тіста. ЦІ страви на десерт є даром мусульманства турецької кухні.
4. Меню денного раціону для туристов Турції
Турецький сніданок.
Типовий турецький сніданок складається зі шматочками Брінзені, меду або варення, чорних або зелених маслин, ковбаси, вареного яйця, вершкового масла, нарізаного Помідора и огірка, и свіжого хліба.
Доповнено сніданок добро завіреній турецький чай або розчинна каву.
Турецький обід.
Обід складається з трьох и более страв, що не рахуючі салатів. Трапеза складається з мезе (закусок), основних страв и десертів.
Найпопулярнішій обід в Турции - Денер кебаб. Просмаженій на крутиться шомполі біфштекс обрізається тонкими скибками и подається як Увійти в середіні хліба або з якихось пловом и овочами.
Інший Поширеними вид обіду в Турции - Різновид турецької піци - лахмаджун - подається до столу разом з Холодним айраном. Лахмаджун - це лист, что тонко розкотів тесту, Який віпікається в печі и на Який тонким кулею наноситися фарш, цибулю з приправами, суміш з помідорів. Айран - тюркських напій з багатовіковою історією - проводитися помощью змішування води и йогурту з Додавання невелікої кількості СОЛІ.
Турецький вечеря.
Класичний турецький вечеря почінається з закусок. Є незліченна Кількість закусок приготовання з овочів на олівковій Олії и подаються в холодному виде.
Альо найвідоміша турецька закуска - це долма. Суміш з рисового плову и різніх приправ загортається у виноградне листя або заправляється в перець и Баклажани и варитися. Один з відів аджики виходим Із суміші гострив соусу и гарячого томатів и цибулі.
Кож Популярні Такі закуски, як :
хайдарі - йогурт з часником.
джаджик - тонко нарізаній огірок з йогуртом.
імам байлди, хібеш, хумус та ін.
Основні страви на вечерю відбівні, реберця и нирки-Легкі на решітці.
кебаб, шашлик.
5. Цікаве з професії офіціант
Вимоги професії до особистості працівника
Професія офіц...
