я має вирішення питання про раціональне способі утримання корів. На молочних фермах і комплексах застосовують прив'язні і безприв'язному способи утримання. При цьому передбачається постановка в промислове стадо тварин тільки з високим рівнем продуктивності і найбільшою мірою пристосованих до умов промислової технології.
При прив'язному утриманні корів тримають у стійлах, обладнаних механічними груповими пристроями для фіксації. При цьому всі операції з обслуговування тварин здійснюють на місці, у стійлах. Доять корів там же на доїльних установках з переносними відрами АТ - 100А або в молокопровід АДМ - 8 або АДМ - 12. Однак можна застосовувати і доїння в доїльних залах на установках з коротким молокопроводом. Всі операції вимагають велику кількість затрат ручної праці, тому прив'язні спосіб утримання непродуктивна.
При безприв'язному способі корови утримуються в боксах. У певний час корови самі йдуть до годівниць і на доїння. Доїння проводять на високопродуктивних доїльних установках типу «Ялинка», УДЕ - 8А, УДЕ - 16, «Тандем», УДА - 8, а на великих промислових комплексах типу «Карусель», УДА - 100, змонтованих у спеціальних приміщеннях, там же коровам диференційовано , залежно від надою, роздають концентровані корми. Одна доїльна установка по зміщеному графіком може обслуговувати два або три стада.
При комбінованому утриманні корів доять на пасовищах і в літніх таборах за допомогою пересувних універсальних установок УДС - 100.
Рекомендовано 8 схем, в яких використано серійно випускається устаткування, підібране в комплекти для ферм і комплексів з поголів'ям від 200 до 2000 корів, і 2 схеми для окремо розташованих центральних молочних ферм. У всіх схемах на випадок епізоотії тварин передбачено технологічне обладнання для пастеризації молока - пастеризатори періодичної або безперервної дії.
Технологічна схема № 1 обробки молока рекомендована для молочних ферм на 100 і 200 корів при доїнні корів у переносні відра.
Технологічна схема № 2 відрізняється від попередньої тим, що в ній молоко попередньо очищується й охолоджується на очиснику - охолоджувачі ОМ - 1.
Технологічна схема № 3 майже така ж, як схема № 2, з тією різницею, що молоко попередньо охолоджується на пластинчастому охолоджувачі, що входить в комплект доїльної установки.
Технологічна схема № 4 рекомендована для молочних ферм на 400 корів. Обробка молока за цією схемою здійснюється так само, як і за схемою № 1, тільки резервуар - охолоджувач передбачений більшого розміру.
Технологічна схема № 5 також розрахована для ферм на 400 корів. Вона аналогічна схемі № 2, але має резервуар - охолоджувач більшого обсягу і додатковий теплоізольований резервуар В2 - ОМВ - 2.5 для зберігання охолодженого молока.
Технологічна схема № 6 застосовується при доїнні в молокопровід для ферм на 400 голів. Вона аналогічна схемі № 3 і відрізняється тільки обсягами ємностей для зберігання молока.
Технологічна схема № 7 рекомендується для обробки молока в окремо вартої центральної молочної установці (продуктивністю 6т/добу). Відповідно до цієї схеми молоко надходить на молочні ваги ОМІ - 250М, а потім у молокоприймальний бак БМ - 250, з якого молочним насосом 12 - ОПА подається в 2 секції охолодження автоматизованої пластинчастої пастеризаційно-охолоджувальної установки ОПФ - 1, а звідти в 3 резервуара-термоса В2 - ОМВ - 2.5. Пастеризація молока передбачена в термосі-установці ОПФ - 1.
Технологічна схема № 8 застосовується для обробки молока в центральній молочної установці продуктивністю 12 і 16 т/добу. Ця схема аналогічна схемі № 7 і відрізняється лише обладнанням великої продуктивності і місткості.
Технологічна схема № 9 рекомендується для молочних ферм на 600, 800 і 1200 корів, при доїнні в молочно-доїльному блоці. У ній передбачені наступні операції: облік молока груповими лічильниками МТБ, очищення від механічних домішок через фільтр, збір від доїльних установок в загальний приймальний бак, подача насосом в 2 секції охолодження автоматизованої установки ОПФ - 1, яку використовують для пастеризації молока. Охолоджене молоко короткочасно зберігають у резервуарах, які не мають системи охолодження.
Технологічна схема № 10 може застосовуватися для ферм на 2000 корів при доїнні їх у спеціальному приміщенні. Кількість молока тут враховується груповими лічильниками. Молоко очищається від механічних домішок фільтром, збирається в приймальному баку і насосом подається для охолодження до + 50С в автоматизовану пластинчасту охолоджувальну установку ООТ - М, короткочасно зберігається в резервуарах без охолодження. Пастеризується молоко в автоматизованій установці ОПУ - 3М, дві секції якої можуть бути вико...
