хідної інформації в ЗМІ.
. Участь у виставках, презентаціях, що влаштовуються підприємством, в акціях, організованих спільно з іншими підприємствами.
. Підготовка текстів виступів, матеріалів (у тому числі слайдів, фільмів) для прес-конференцій, прес-релізів і т.д.
. Вивчення публікацій про підприємства, їх товари та послуги в засобах масової інформації, підготовка оглядів.
Одне з головних завдань даної організації є взаємодія з різними засобами масової інформації, журнали, газети, радіо, телебачення. Дані види і форми співробітництва є одним з найбільш важливих моментів в основному просуванні конкретного заходу.
2. PR-діяльність City Beer House
Традиційними формами взаємодії організації із засобами масової інформації є телефонні діалоги, прес-релізи, інтерв'ю та зустрічі з основними постачальниками послуг в області реклами.
Інтерв'ю журналісти беруть у генерального директора ресторану. Для цього прес-секретар організовує прес-конференцію для співробітників засобів масової інформації. Зустрічі з постачальниками послуг виробляє безпосередньо прес-секретар (це необхідно для просування організації в середовищі споживачів).
Для отримання інформації PR-менеджер використовує електронну пошту, факс та Інтернет. Важливу роль у спілкуванні відіграє вербальна (усна, словесна) комунікація, оскільки діалог являє собою двосторонній обмін інформації між людьми. Телефонний діалог використовується в основному для домовленості про зустрічі зі представниками засобів масової інформації.
Цільова аудиторія ресторану - любителі пива, які проживають або гостюють в Новосибірську, у віці від 18 до 55 років, з достатком середнім і вище середнього. З них чоловіки становлять 73%.
PR-діяльність ресторану почалася з моменту оголошення тендеру проекту City Beer Hous. Спочатку був розроблений логотип майбутнього ресторану. До відкриття ресторану City Beer House розгорнулася кампанія по просуванню ресторану. Було розіслано 15 прес-релізів в електронні ЗМІ, створено сайт ресторану (для контактів з клієнтами в онлайн-режимі, врахування їх пропозицій, побажань). Загальна сума бюджету PR-супроводу виходу ресторану на ринок Новосибірська склала 457 тис. Руб.
Ефективність проведених заходів оцінюється за кількома параметрами:
. З перших днів роботи ресторану була забезпечена його заповнюваність;
2. Бронювання столиків відбувалося на тиждень вперед;
. Відгуки, залишені на сайті компанії, а також на інших електронних ресурсах, де була розміщена інформація про ресторан, носили виключно позитивний характер.
. Економічно вкладення в проведену акцію окупилися протягом першого місяця роботи ресторану.
З метою просування своїх послуг ресторан використовує акцію з картами - 5-, 10-, 15 - і 25-відсоткові знижки.
Недоліки роботи служби по зв'язках з громадськістю City Beer House:
участь лише у зовнішніх заходах, власні ж заходи проводяться тільки у зв'язку з загальноросійськими святами;
- фотозвіти, що розміщуються на розважальних сайтах і порталах Новосибірська про проведення PR-заходів, не дають, як правило, уявлення про хід і змісті заходу. Відображені тільки відвідувачі, що займають місця за столиками або позують перед камерами. У результаті не вдається домогтися необхідного ефекту в пресі.
в ресторані City Beer House відсутня система формування корпоративної культури, так як офіціанти часто грубі з клієнтами, а кухарі нерідко готують страви, якість яких залишає бажати багато кращого;
в пресі повністю відсутні професійні критичні статті про ресторані.
Позитивними моментами є:
постійне надання інформації про ресторані в пресі,
- регулярна викладка прес-релізів про діяльність ресторану, підтримуваних ним заходах і проходять в ньому свят, конкурсів,
вся рекламна та сувенірна продукція витримана у фірмовому стилі,
супутня продукція по заходам проводиться своєчасно.
Висновки по другому розділі. Пивний ресторан City Beer House організовував наступні PR-заходи: прес-конференції, PR-акції. Для позиціонування пивоварні проводиться розміщення реклами в журналах і засобах масової інформації. Для просування своїх послуг ресторан використовує акцію з картами знижок.
Зовнішня PR-діяльність City Beer House розвинена досить сильно. Здійснюється взаємоді...
