0 смуг; кольоровість - повноколірний. Розповсюдження - Москва, Московська область, Регіони; Цільова аудиторія.
Таким чином, основна цільова аудиторія журналу - люди з рівнем доходів середнім і вище середнього.
. Журнал «Кухня».
Періодичність випуску: періодічность- щомісячно; Формат-А4 тираж - 85000 екз. обсяг - 100стор; Кольоровість: - повноколірний.
Поширення: найбільші оптові та роздрібні компанії: Логос, метрополітенівець, Прес Хаус і д.р. Супермаркет: Сьомий континент, Перехрестя, Азбука смаку, Ашан, БІН, Столица, Патерсон, Фітнес-центри, Мережа книгарень, Торгові центри: Мега, Жуковка Наутілус, Охотний ряд, Мега-центр Москва, Спортивні магазини Домодєдово і Посольства та Міністерства з туризму VIP - зали аеропортів Домодєдово, Внуково. Аудиторія. Читач журналу - добре забезпечена людина (більше 60% цільової аудиторії, 155,2 тис., Забезпечені і високозабезпечені люди) 25% читацької аудиторії, а це 72 тис. Чол, систематично здійснюють поїздки за кордон.
Ці журнали є найбільш підходящими в якості носіїв реклами для ресторану.
Таблиця 4
Бюджет реклами в журналах
Найменування журналаРазмер модуляСтоімость (руб./місяць) ПеріодічностьЧастота розміщення в годОбщая вартість, руб.Журнал «Гурман» 3/8 смуги (175 * 93) 13 2161 рази на мес.8105728Журнал «Туризм і Відпочинок» 1/8 (86 * 64, 174 * 31) вересня 7002 рази на мес.12232 800Журнал «Кухня» 3/32 (87 * 43) 17 0001 раз в месяц6102 000Общіе витрати: 440528 бізнес план ресторан
Головною метою реклами в Інтернеті є залучення відвідувачів на сайт, що дає зростання прибутку для власників ресурсу.
Ресторан «Прованс» буде розміщувати рекламу у вигляді банера.
Реклама в Інтернет за тематикою повинна відповідати рекламованого сайту. Даний вид розміщення дозволить з досить високим ступенем точності конкретизувати аудиторію для впливу.
Основна перевага інтернет-реклами для ресторану в гарячий сезон - оперативність.
Сайт ресторану буде доповнено такими новими розділами:
відгуки. У цьому розділі клієнти фірми зможуть залишати свої відгуки та враження. Що дозволить співробітникам відстежувати якість своєї роботи і рівень задоволеності клієнтів.
співробітники. У даному розділі будуть розміщені коротка характеристика персоналу і функцій виконуваних ними в організації, до характеристик будуть додаватися фото співробітників.
Подібні заходи спрямовані на підвищення рівня лояльності та рівня позитивного іміджу фірми, як у реальних так і потенційних клієнтів.
Стимулювання збуту - це короткочасне спонукання, заохочуючи продаж або купівлю товару/послуги. На відміну від реклами даний засіб показує, що купівлю треба не просто зробити, а зробити її негайно.
Стимулювання збуту включає в себе широкий набір засобів досягнення мети і може впливати на три рівні дистриб'юторської ланцюга: споживача, оптового або роздрібного торговця і відділ збуту фірми.
Методи спрямовані на стимулювання споживачів:
. Акція «Комплімент на свята».
. Програма підвищення лояльності.
Методом підвищення лояльності клієнтів ресторану є персоніфікація будь-якого клієнта і індивідуалізована (або сприймана як така) активність ресторану, спрямована на його адресу.
Методами підвищення лояльності виступатимуть:
Забезпечення постійних клієнтів інформацією про нові послуги або цінові акції відповідно до їх інтересами.
Фірма буде розміщувати рекламний щит в сезонні місяці.
Рекламні щит (2х3), 1 шт. розміщуватимуться протягом 5 місяців (Травень, Червень, Липень, Серпень, Вересень).
Загальні витрати 14000 тис.руб.
5. Виробництво
Передбачається взяти в оренду приміщення розміром 90 кв.м. Договір оренди передбачає річну орендну плату в розмірі 756 000 руб. Він укладений на 5 років з умовою подальшого його переукладання (т. Е. Продовження).
Саме приміщення буде складатися з:
- для відвідувачів: вестибюль з гардеробом, зал, вбиральня;
- для виробництва: підсобно-складське приміщення, холодний цех, борошняний цех, гарячий цех і мийне відділення;
- адміністративні та побутові: кабінет адміністрації, гардероб для персоналу, душова і вбиральня.
До завантажувальної майданчику повинен бути зручний під'їзд. Розвантаж...
